实习期上一天休一天是否违法，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：
劳动合同或实习协议的约定：
- 如果劳动合同或实习协议中明确规定了工作时间和休息时间，且上一天休一天的安排符合这些约定，那么这种安排就是合法的。
- 如果劳动合同或实习协议中没有明确规定，或者规定与上一天休一天的安排不符，那么这种安排可能存在问题，需要进一步考虑其他因素。
法律法规的规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者有权享受休息和休假的权利。具体的工作时间和休息时间安排，应当遵循国家法律法规的规定，同时也要考虑劳动者的身体健康和合理需求。
- 对于实习期员工，虽然其劳动关系可能不同于正式员工，但同样应当受到法律法规的保护。如果上一天休一天的安排导致实习生工作时间过长，或者没有给予足够的休息时间，那么这种安排可能违反了法律法规的规定。
实际工作情况和行业惯例：
- 在某些行业或岗位中，由于工作性质的特殊性，可能存在上一天休一天的安排。例如，一些需要24小时值班的岗位，可能会采用轮班制度，包括上一天休一天。
- 如果这种安排是行业惯例，且得到了劳动者的同意，同时也没有违反法律法规的规定，那么这种安排就是合法的。
针对您的情况，我建议：
- 首先，查看您的劳动合同或实习协议中是否有关于工作时间和休息时间的明确规定。
- 其次，了解您所在行业或岗位的惯例和做法，以及这种安排是否得到了其他劳动者的认可。
- 最后，如果这种安排导致您的工作时间过长，或者没有给予您足够的休息时间，您可以与用人单位进行沟通协商，寻求更合理的安排。如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
另外，需要注意的是，即使上一天休一天的安排在某种情况下是合法的，用人单位也应当确保劳动者的身体健康和合理需求得到满足。如果这种安排对劳动者的身体健康造成了不良影响，或者违反了法律法规的强制性规定，那么这种安排就是违法的。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。