关于您提出的“离职证明一定要15日内开吗”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要事项。

首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条的规定，用人单位在解除或者终止劳动合同时，确实有义务出具解除或者终止劳动合同的证明，也就是我们通常所说的离职证明。并且，该法律还明确规定了，用人单位需要在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续，虽然这里并没有直接说离职证明也必须在15日内开具，但通常理解，离职证明作为解除或终止劳动合同的证明，其开具时间应当与办理相关手续的时间相协调，以确保劳动者的权益得到及时保障。

进一步地，我们来看《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十四条，它详细规定了离职证明应当包含的内容，如劳动合同期限、解除或者终止劳动合同的日期、工作岗位、在本单位的工作年限等。这些内容对于劳动者来说都是非常重要的，它们不仅记录了劳动者的工作经历，也是劳动者在寻找新工作、办理社保转移等事项时的重要依据。

现在，我们回到您的问题上来。虽然法律没有明确规定离职证明必须在15日内开具，但考虑到离职证明的重要性和及时性，以及用人单位在解除或终止劳动合同时需要同时办理多项手续，我们可以合理推断，用人单位应当在合理且尽快的时间内为劳动者开具离职证明，这个时间通常不会超过法律规定的办理档案和社会保险关系转移手续的15日期限。

如果用人单位未能及时开具离职证明，劳动者有权向用人单位提出要求，并可以依法申请仲裁或提起诉讼来维护自己的权益。同时，我也建议劳动者在离职时，主动与用人单位沟通，明确离职证明的开具时间和内容要求，以确保自己的权益得到充分保障。

综上所述，虽然法律没有明确规定离职证明必须在15日内开具，但用人单位应当在合理且尽快的时间内为劳动者开具离职证明，以保障劳动者的合法权益。