关于您提出的“离职证明一定要当天开吗”的问题，以下是我的详细解答：

首先，根据《劳动合同法》第五十条的规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时，立即出具解除或者终止劳动合同的证明，也就是我们通常所说的离职证明。这一规定明确了用人单位在劳动合同解除或终止时的法定义务，即应当及时为劳动者出具离职证明。

然而，在实际操作中，“立即”出具离职证明并不一定意味着必须在当天完成。这主要取决于用人单位的具体工作流程和实际情况。如果用人单位在劳动合同解除或终止的当天能够迅速完成相关手续并出具离职证明，那么这是最理想的情况。但如果由于某些原因（如内部审批流程、财务结算等）无法在当天出具，用人单位也应当在合理的时间内尽快完成。

重要的是，用人单位不得以任何理由拒绝或拖延出具离职证明。根据相关法律法规，出具离职证明是用人单位的法定义务，不区分提出解除/终止劳动关系的主体，也不区分解除/终止劳动关系的原因。用人单位不得以“未完成工作交接”“未完成离任审计”“未赔偿给单位造成的损失”“双方尚存在劳动争议”等为抗辩理由，拒绝或拖延向劳动者出具离职证明。

如果用人单位未能在合理时间内出具离职证明，劳动者有权采取维权措施。具体来说，劳动者可以向劳动行政部门投诉，或者提请劳动人事争议仲裁。在选择仲裁途径时，劳动者应当在劳动合同解除或终止后1年内要求用人单位开具离职证明；如果选择劳动保障监察投诉，则应当在劳动合同解除或终止后2年内要求用人单位开具。

最后，我想强调的是，离职证明对于劳动者来说非常重要。它不仅是劳动者与原用人单位终结劳动关系的证明，也是劳动者再就业和申请失业保险待遇的重要依据。因此，用人单位应当认真对待离职证明的出具工作，确保在合理时间内为劳动者提供准确、完整的离职证明。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。