结论：在违法分包给没有资质的企业，且该无资质企业招用的工人受伤的情况下，通常由具有用工主体资格的承包单位（即违法分包方）承担工伤保险责任。若发包方明知或应知承包方无资质而仍然发包，发包方也可能与承包方承担连带赔偿责任。

详细分析

1. 承包单位的责任

   • 法律依据：根据《人力资源社会保障部关于执行<工伤保险条例>若干问题的意见》及《最高人民法院关于审理工伤保险行政案件若干问题的规定》，若具备用工主体资格的承包单位将业务转包、分包给不具备用工主体资格的组织或自然人（如无资质的企业），且该组织或自然人招用的劳动者因工伤亡，由该承包单位承担工伤保险责任。
   • 实例说明：如建筑公司将工程分包给无资质的包工头或企业，包工头或企业招用的农民工在施工过程中受伤，建筑公司需承担工伤保险责任。这是因为建筑公司作为违法分包方，具有用工主体资格，应当对其违法分包行为导致的后果负责。

2. 发包单位的责任

   • 违法性：发包方将工程违法发包给无资质的承包方，违反了《中华人民共和国建筑法》等相关法律法规的规定。
   • 法律后果：若发包方明知或应知承包方无资质而仍然发包，不仅面临责令改正和罚款的行政处罚，在工人受伤时，还可能根据《中华人民共和国劳动合同法》第九十四条与承包方承担连带赔偿责任。这是因为发包方的违法发包行为增加了工人受伤的风险，应当对其过错行为承担相应的法律责任。

3. 无资质企业的责任

   • 违法承揽：无资质企业承揽工程违反了《中华人民共和国建筑法》的相关规定，将被取缔并处罚款；有违法所得的，予以没收。
   • 工伤赔偿：虽然无资质企业不直接承担工伤保险责任，但作为工人的直接雇主，其仍需根据《工伤保险条例》等相关法律法规承担工伤赔偿责任中的部分费用（如医疗费用、误工费等），不过这部分费用在实际操作中往往由具有用工主体资格的承包单位先行垫付，之后再由承包单位向无资质企业追偿。

赔偿范围与处理流程

1. 赔偿范围

   • 医疗费用：涵盖治疗所需全部支出，以医疗机构票据为准。
   • 误工费：根据误工时间和实际平均工资计算。
   • 护理费：根据护理人员收入、人数和期限确定。
   • 伤残补助金：根据伤残等级和当地人均收入标准计算。
   • 其他费用：包括营养费、交通费等合理支出。

2. 处理流程

   • 及时救治与报告：事故发生后，立即送医救治并向相关部门报告。
   • 工伤认定：用人单位或工人近亲属在规定期限内向社会保障行政部门提出工伤认定申请。
   • 劳动能力鉴定：由劳动能力鉴定委员会确定伤残等级。
   • 协商赔偿或法律诉讼：双方协商赔偿事宜，协商不成则通过仲裁或诉讼解决。

建议与措施

1. 严格审查资质：发包方在发包前应仔细核查承包方的资质证书和安全生产条件，确保承包方具备相应的施工能力和安全保障措施。
2. 签订正式合同：明确双方权利义务，降低法律风险。合同中应明确约定工伤保险责任的承担方式、赔偿范围等关键条款。
3. 加强安全管理：发包方应加强对施工现场的安全管理，确保施工安全。定期对施工现场进行安全检查，及时发现并消除安全隐患。
4. 及时申请工伤认定：一旦发生事故，用人单位应及时申请工伤认定，以便工人获得工伤保险待遇。同时，积极配合相关部门进行调查处理，确保事故得到妥善解决。

作为专业律师，我建议所有从事建筑活动的单位和个人严格遵守相关法律法规，确保在取得相应资质后再进行工程承揽和发包。同时，对于已发生的伤害事故，应依法妥善处理，确保受伤工人的合法权益得到及时有效的保障。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。