工程签证单盖章未签字，在大多数情况下是有效的，但具体效力需结合实际情况和相关法律法规来判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 法律原则角度：

   • 根据《民法典》的相关规定，当事人采用书面形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。这表明，盖章与签字在法律上具有同等的效力，都是对合同或签证单内容的确认和认可。因此，从法律原则上看，工程签证单只盖章未签字，并不影响其法律效力。

2. 实际操作角度：

   • 在实际操作中，工程签证单作为工程结算、变更等的重要依据，其真实性和合法性至关重要。虽然盖章未签字在法律上可能有效，但为了避免潜在的法律风险，建议尽量同时签字和盖章。因为签字可以进一步确认签证单的内容，增加其可信度。
   • 同时，需要确认所盖的章必须是真实且合法有效的。如果印章是伪造的或存在其他问题，那么签证单的效力将会受到严重影响。

3. 合同约定角度：

   • 部分工程合同中可能会明确约定签证单的生效条件，如“签证单自双方签字且盖章之日起生效”。在这种情况下，如果只盖章而没有签字，那么签证单可能并未满足约定的生效条件，从而可能导致签证单不生效。
   • 因此，在签订合同时，应仔细阅读合同条款，确保了解并满足签证单的生效条件。如果合同中有此类约定，务必按照约定执行，以避免潜在的法律纠纷。

4. 特殊情况下的无效性：

   • 如果盖章是通过非法手段获取的，或者盖章主体存在欺诈、胁迫等违法行为，这些都将影响签证单的真实性和合法性，可能导致签证单被认定为无效。
   • 此外，如果签证单内容违反法律法规的强制性规定，如涉及违法建筑、违反环保法规等，也会导致签证单无效。

建议：

• 在处理工程签证单时，应尽量确保同时签字和盖章，以增加其法律效力和可信度。
• 仔细阅读合同条款，了解并满足签证单的生效条件。
• 确认所盖的章必须是真实且合法有效的，避免使用伪造或存在问题的印章。
• 如果遇到任何疑问或争议，应及时咨询专业律师，以获取准确的法律意见和帮助。

如有任何关于工程签证单或其他法律问题的疑问，欢迎直接向我咨询，我将竭诚为你提供专业的法律服务。