关于您提出的“死亡证明不是儿女签字可以吗”这一问题，我可以为您详细解答。

首先，根据国家卫健委、公安部、民政部等五部门联合发布的《关于加强居民死亡医学证明信息登记和电子证照管理工作的通知》以及《死亡医学证明(推断)书》的具体办理流程，我们可以明确以下几点：

1. 死亡证明的签发对象与申领人：

   • 死亡证明是说明居民死亡及其原因的医学证明，由医疗卫生机构出具。
   • 申领人为逝者近亲属，包括配偶、父母、子女、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母、孙子女、外孙子女。若近亲属无法到场，可委托他人代为申领。

2. 签字要求：

   • 在办理死亡证明的过程中，并没有明确规定必须由儿女签字。实际上，签字的要求主要取决于申领人是否为逝者的近亲属，并且是否能够提供有效的亲属关系证明。
   • 如果申领人（如配偶、父母等）能够提供有效的亲属关系证明，并且符合申领条件，那么他们就有权签字并领取死亡证明。

3. 特殊情况处理：

   • 如果近亲属因为客观原因无法亲自前往医疗机构办理死亡证明，可以出具委托书，委托他人前来办理。被委托人需要携带家属所需的证明材料、其本人的身份证以及委托书。
   • 在某些情况下，如死者生前体健、从未就诊，或者死于外地且距离遥远等，办理过程可能会相对复杂一些。但无论如何，签字的要求仍然主要取决于申领人的身份和提供的证明材料。

4. 实际操作建议：

   • 如果您作为逝者的近亲属之一（非儿女），需要办理死亡证明，请准备好自己的身份证、死者的身份证以及证明亲属关系的材料（如户口本、出生证、结婚证等）。
   • 如果您因为客观原因无法亲自前往医疗机构办理，可以出具委托书委托他人代为办理。
   • 在办理过程中，请如实向医生提供死者基本信息以及临终前的症状等情况，并出示佐证材料。医生会根据这些情况推断死者具体死因，并填写死亡证明。

综上所述，死亡证明的签字并不局限于儿女，只要申领人符合近亲属的条件，并且能够提供有效的亲属关系证明和必要的佐证材料，就有权签字并领取死亡证明。希望这一解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。