结论是：劳动仲裁赢了，但个体户注销了，您仍然有可能拿到赔偿，但具体能否拿到以及拿到的难度和方式会因情况而异。以下是从不同角度为您进行的分析：
一、个体户注销后的法律责任承担
个体户注销不意味着责任消失：
- 个体户注销后，其法律主体资格虽然消灭，但原个体户的经营者或负责人仍需对其经营期间产生的债务承担责任。在劳动仲裁中，如果裁决个体户承担赔偿责任，那么即使个体户已经注销，原经营者或负责人仍需履行赔偿义务。
查找原经营者或负责人：
- 您可以通过工商登记信息、税务登记信息等途径查找原个体户的经营者或负责人的身份信息，以便后续追偿。
二、赔偿的执行方式
直接执行原经营者或负责人的财产：
- 如果您能够找到原经营者或负责人的财产线索，如银行账户、房产、车辆等，可以向法院申请强制执行，直接执行这些财产以获取赔偿。
申请追加被执行人：
- 在执行过程中，如果您发现原个体户在注销前存在未了结的债务，且该债务与个体户的经营活动有关，您可以向法院申请追加原经营者或负责人为被执行人，要求其承担赔偿责任。
关注个体户注销前的财产转移：
- 如果您怀疑原个体户在注销前存在恶意转移财产以逃避债务的行为，您可以向法院提出异议，并提供相关证据。法院在审查后，如果认为存在恶意转移财产的情况，可能会撤销相关转移行为，并恢复原个体户的财产状况，以便您执行赔偿。
三、可能面临的挑战与应对策略
查找原经营者或负责人的难度：
- 如果原经营者或负责人下落不明或故意隐藏身份，查找其身份信息可能会比较困难。此时，您可以考虑委托律师或专业机构进行调查，或者通过公告等方式进行寻找。
执行财产的难度：
- 如果原经营者或负责人没有可供执行的财产，或者财产已经被其他债权人先行执行，您可能会面临执行困难的情况。此时，您可以考虑与原经营者或负责人协商分期赔偿或达成其他和解协议，以减轻执行压力。
法律程序的复杂性：
- 劳动仲裁后的赔偿执行可能涉及多个法律程序，如申请强制执行、追加被执行人、提出执行异议等。这些程序可能比较复杂且耗时较长，您需要做好充分的准备和耐心应对。
四、建议与行动步骤
收集证据：
- 收集劳动仲裁裁决书、个体户注销证明、原经营者或负责人的身份信息等相关证据，以便后续追偿。
咨询律师：
- 咨询专业律师，了解具体的法律程序和执行策略，以便更好地维护自己的权益。
申请强制执行：
- 向法院申请强制执行，并提供相关证据和财产线索，以便法院能够顺利执行赔偿。
持续关注与跟进：
- 持续关注执行进展，及时与法院沟通并跟进执行情况，确保赔偿能够顺利到位。
如果您在劳动仲裁赔偿执行过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和解决方案。