关于您提出的“合同工干几年不能辞退”以及“如果被违法辞退，劳动者应该怎么维权”的问题，我将结合相关法律法规，为您详细解答。
一、合同工干几年不能辞退？
在我国，对于签订固定期限劳动合同的合同工，并没有工作一定年限后就绝对不能被辞退的规定。用人单位辞退员工必须基于法定情形，并确保辞退行为的合法性和合理性。具体来说：
一般情况：
- 如果劳动者存在严重违反规章制度、严重失职等过错行为，用人单位可以依法解除劳动合同。
- 如果劳动者因病或非因工负伤，在医疗期满后不能从事原工作或另行安排的工作，用人单位在提前三十日以书面形式通知或额外支付一个月工资后，也可解除劳动合同。
特殊情况：
- 无固定期限劳动合同：若劳动者在用人单位连续工作满十年，或在初次实行劳动合同制度、国有企业改制时连续工作满十年且距退休不足十年，或连续订立二次固定期限劳动合同且无过错情形，应订立无固定期限劳动合同。在此类合同下，用人单位非因法定情形不得随意辞退员工。
- 特定保护情形：包括从事接触职业病危害作业的劳动者未进行离岗前职业健康检查，疑似职业病病人在诊断或医学观察期间，患职业病或因工负伤被确认丧失或部分丧失劳动能力，患病或非因工负伤在医疗期内，以及女职工在孕期、产期、哺乳期等，用人单位不得依据无过错性辞退或经济性裁员规定解除劳动合同。
- 特定工龄与退休年龄保护：若员工在本单位连续工作满15年，且距法定退休年龄不足5年，用人单位通常不能按无过失性辞退或经济性裁员规定解除劳动合同，这是对长期服务且临近退休员工的特殊保护。
二、如果被违法辞退，劳动者应该怎么维权？
如果用人单位违法辞退员工，劳动者有权采取以下措施维护自己的合法权益：
要求继续履行合同：
- 劳动者可以要求用人单位继续履行劳动合同，恢复劳动关系，并补发因违法辞退而停发的工资及福利待遇。
要求支付赔偿金：
- 如果劳动者不要求继续履行合同或合同已无法继续履行，用人单位需支付赔偿金。赔偿金的计算通常依据劳动者在用人单位的工作年限和月工资标准来确定，具体为每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。如果用人单位违法解除劳动合同，赔偿金通常是经济补偿的两倍。
向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁：
- 劳动者可以向当地劳动监察部门投诉用人单位的违法辞退行为，要求劳动监察部门进行调查处理。
- 劳动者也可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。在申请劳动仲裁时，劳动者需要提供相关证据证明用人单位的违法辞退行为，如辞退通知、工资单、工作证等。
综上所述，合同工的辞退并非单纯基于工作年限，而是需严格遵守相关法律法规和合同约定。如果劳动者被违法辞退，应积极采取措施维护自己的合法权益。希望以上解答能对您有所帮助。