当您在外地打工却拿不到工资时，这确实是一个令人困扰的问题。不过，您可以通过以下几种途径来维护自己的合法权益，我会为您详细解释每一步的操作和注意事项。
一、与用人单位协商
主动沟通：首先，您可以尝试与用人单位进行友好协商，明确表达工资未支付的情况以及您的诉求。在沟通时，保持冷静和理性，尽量以解决问题为目标。
保留证据：在协商过程中，务必注意保留相关证据，如聊天记录、通话录音、工资条等。这些证据在后续维权过程中将起到至关重要的作用。
优势：协商是解决纠纷最直接、成本最低的方式。如果能够通过协商解决问题，不仅可以节省时间和精力，还有助于保持双方关系，避免矛盾激化。
二、向劳动监察部门投诉
了解投诉渠道：您可以通过当地人力资源和社会保障局的官方网站、电话热线或现场咨询等方式，了解具体的投诉流程和所需材料。
提交投诉材料：按照要求准备并提交投诉材料，包括个人身份证明、劳动合同、工作记录、工资条等相关证据。确保材料的真实性和完整性。
配合调查处理：劳动监察部门受理投诉后，会依法对用人单位进行调查核实。在此过程中，您应积极配合并提供必要的协助，如提供进一步的证据或信息。
法律依据：根据《劳动保障监察条例》的相关规定，劳动保障行政部门有权对用人单位的劳动保障情况进行监察，包括工资支付情况。
三、申请劳动仲裁
准备仲裁材料：包括仲裁申请书、证据清单及相关证明材料（如劳动合同、考勤记录、工资单等）。确保材料的清晰、完整和有条理。
提交仲裁申请：将准备好的材料提交至劳动争议仲裁委员会，并按照要求缴纳仲裁费用（部分情况下可申请减免）。提交后，等待仲裁委员会的受理通知。
参加仲裁庭审：仲裁委员会受理后，会安排庭审时间。您需按时参加并陈述自己的诉求和理由，提供进一步的证据或说明。
注意事项：劳动仲裁的时效一般为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，请务必在时效期内提出仲裁申请。
四、提起诉讼
如果劳动仲裁结果无法满足您的诉求，或您对仲裁结果不满意，您可以向人民法院提起诉讼。
准备诉讼材料：包括起诉状、证据清单及相关证明材料。确保材料的充分性和说服力。
向法院立案：将准备好的材料提交至有管辖权的人民法院，并按照要求缴纳诉讼费用。提交后，等待法院的受理通知。
参加诉讼审理：法院受理后，会安排开庭时间。您需按时参加庭审并陈述自己的诉求和理由，提供进一步的证据或进行辩论。
法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动争议发生后，当事人可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。
五、其他建议
加入工会：如果所在单位有工会组织，您可以寻求工会的帮助和支持。工会通常会为会员提供法律咨询和援助服务，帮助您更好地维护自己的权益。
法律援助：对于经济困难或其他符合条件的劳动者，您可以申请法律援助。法律援助机构会为您提供专业法律人士的免费或低费法律服务，帮助您解决法律问题。
媒体曝光：在合法合规的前提下，您可以考虑通过媒体曝光用人单位的违法行为。这可以引起社会关注，促使问题得到更快解决。但请注意保护个人隐私和避免侵犯他人权益。
希望以上建议能够帮助您解决工资未支付的问题。在维权过程中，请务必保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。