结论：公司每天提前10分钟开早会是否合法，不能一概而论，需结合具体情况判断。以下从不同角度进行分析：

1. 若早会时间计入工作时间

• 合法性分析：根据《劳动法》及相关规定，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周不超过44小时。若公司提前10分钟开早会，且将这10分钟计入每日工作时间，则属于正常工作安排，不违反法律规定。
• 建议：劳动者可确认公司是否将早会时间纳入考勤记录或工资计算中。若已计入，则无需担忧合法性；若未计入，可与公司协商调整。

2. 若早会时间不计入工作时间

• 合法性分析：若公司要求劳动者提前10分钟到岗开早会，但未将这10分钟计入工作时间，则可能涉及以下问题：
  • 未支付加班工资：根据《劳动法》第四十四条，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，应支付不低于工资200%的加班工资；法定休假日安排工作的，支付不低于工资300%的加班工资。若早会时间属于休息日或法定休假日的额外安排，且未支付加班工资，则违法。
  • 未保证休息时间：根据《劳动法》第三十八条，用人单位应保证劳动者每周至少休息1日。若早会时间导致劳动者连续工作超过法定时长，且未安排补休，则可能违法。
• 建议：劳动者可收集证据（如考勤记录、早会通知等），与公司协商要求支付加班工资或调整工作安排。若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

3. 若早会内容涉及强制培训或考核

• 合法性分析：若早会内容涉及强制培训或考核，且未计入工作时间，则可能涉及以下问题：
  • 未支付培训期间工资：根据《劳动法》及相关规定，劳动者在培训期间应享受正常工资待遇。若公司未支付培训期间工资，则违法。
  • 变相延长工作时间：若早会内容实质为工作安排或考核，且未计入工作时间，则可能构成变相延长工作时间，违反《劳动法》关于工作时间的限制。
• 建议：劳动者可确认早会内容是否与工作直接相关。若相关且未计入工作时间，可要求公司支付相应工资或调整工作安排。

4. 特殊情况：公司规章制度或劳动合同约定

• 合法性分析：若公司规章制度或劳动合同中明确约定了早会时间及安排，且该约定不违反法律强制性规定，则可能被认定为合法。但需注意，规章制度或劳动合同的约定不得剥夺劳动者的合法权益。
• 建议：劳动者可查阅公司规章制度或劳动合同，确认是否有相关约定。若约定合法且合理，可遵守；若约定违法或不合理，可与公司协商修改或向相关部门投诉。

总结：公司每天提前10分钟开早会是否合法，需结合早会时间是否计入工作时间、早会内容是否与工作直接相关、公司规章制度或劳动合同是否有约定等因素综合判断。若您对此有疑问或认为公司行为违法，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细法律建议。