结论概述：车子抵押贷款利息未还，贷款方强制拖车是否违法，需根据具体情况判断。若贷款合同中有明确约定且贷款方按法定程序进行，则可能合法；若无约定或贷款方未遵循法定程序，则可能违法。
详细分析：
合同约定角度：
- 合法情形：若您与贷款方在签订抵押贷款合同时，明确约定了当利息未按时偿还时，贷款方有权采取包括强制拖车在内的措施来保障其债权，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么贷款方在您利息未还的情况下强制拖车，可能是合法的。但即便如此，贷款方在执行拖车行为时，也应当遵循一定的程序，比如提前通知您，并给予您合理的期限来偿还利息或采取其他补救措施。
- 违法情形：若合同中并未明确约定贷款方在利息未还时有权强制拖车，或者该约定因违反法律法规的强制性规定（如侵犯您的合法权益）而被认定为无效，那么贷款方强制拖车的行为就可能是违法的。
法定程序角度：
- 合法拖车的前提：即使合同中有约定贷款方有权拖车，贷款方在执行拖车行为时，也必须遵循法定程序。这通常包括提前通知您、出示相关证件和手续、在合理的时间和地点进行拖车等。如果贷款方未遵循这些程序，其拖车行为就可能是违法的。
- 违法拖车的后果：如果贷款方未经合法程序强制拖车，您有权向公安机关报案，要求追究贷款方的法律责任。同时，您也可以向法院提起诉讼，要求贷款方赔偿因违法拖车给您造成的损失。
实际操作建议：
- 核查合同：首先，您应当仔细核查与贷款方签订的抵押贷款合同，查看其中是否有关于利息未还时贷款方有权采取的措施的约定。
- 沟通协商：如果合同中有相关约定，但您认为贷款方的拖车行为存在不当之处，您可以尝试与贷款方进行沟通协商，寻求妥善解决的方式。
- 寻求法律帮助：如果沟通协商无果，或者您认为贷款方的行为已经严重侵犯了您的合法权益，您可以及时向我咨询，我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。
总结与提醒：车子抵押贷款利息未还，贷款方强制拖车是否违法，需根据合同约定和法定程序来判断。在处理此类问题时，建议您保持冷静，仔细核查合同条款，积极与贷款方沟通协商，并在必要时寻求法律帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。