小摊贩卖坏水果的问题，主要由市场监督管理部门来管。以下是从不同角度的详细分析：

1. 市场监督管理部门职责：

   • 市场监督管理部门负责监管市场上的商品质量，包括食品的安全与质量。小摊贩作为市场经营者，其销售的水果若存在质量问题，如腐烂、变质等，即属于市场监督管理部门的管理范畴。
   • 当消费者发现小摊贩售卖坏水果时，可以向当地的市场监督管理部门投诉。市场监督管理部门会依法进行调查，并根据调查结果采取相应的行政措施，如警告、罚款、没收违法所得等，以维护市场秩序和消费者权益。

2. 消费者权益保护：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者在购买商品时享有质量保障的权利。若小摊贩售卖的水果存在质量问题，消费者有权要求退货、换货或赔偿损失。
   • 消费者在遇到此类问题时，除了向市场监督管理部门投诉外，还可以直接与小摊贩协商解决。若协商无果，消费者还可以通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼。

3. 法律责任与后果：

   • 小摊贩若售卖坏水果，可能面临行政处罚和民事赔偿的双重责任。行政处罚由市场监督管理部门根据违法情节的轻重进行裁定；民事赔偿则由消费者根据实际损失情况向小摊贩主张。
   • 在某些情况下，若小摊贩的行为构成犯罪（如销售有毒有害食品罪），还可能面临刑事责任的追究。

4. 实际操作建议：

   • 消费者在购买水果时，应仔细检查水果的质量，避免购买到坏水果。若发现小摊贩售卖坏水果，应及时拍照或录像留存证据，并向市场监督管理部门投诉。
   • 小摊贩应严格遵守相关法律法规，确保所售水果的质量安全。若因售卖坏水果而引发纠纷或投诉，应积极配合市场监督管理部门的调查和处理工作，以减轻可能的法律责任。

总结与建议：小摊贩卖坏水果的问题主要由市场监督管理部门来管。消费者在遇到此类问题时，应积极维护自己的权益，向市场监督管理部门投诉或寻求法律帮助。同时，小摊贩也应严格遵守相关法律法规，确保所售商品的质量安全。若你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。