结论：村民擅自将采矿用地平整并拉出去碎石的行为，很可能构成违法，具体违法性质及后果需根据土地性质、行为目的及是否获得相关许可等因素综合判断。
分析如下：
土地性质与用途管制：
- 采矿用地通常属于特定用途的土地，其使用受到严格的法律管制。根据《中华人民共和国土地管理法》及相关规定，土地的使用需符合土地利用总体规划和城乡规划，不得擅自改变土地用途。
- 若该采矿用地已被明确规划为矿产资源开采区域，且村民未经许可擅自平整并用于碎石销售，则可能违反了土地用途管制规定。
行为目的与许可要求：
- 村民平整采矿用地并拉出去碎石，若目的是为了销售碎石以获取经济利益，而非自用或合理利用土地资源，则可能构成非法采矿或非法转让土地使用权等违法行为。
- 根据《中华人民共和国矿产资源法》及相关规定，开采矿产资源需依法取得采矿权许可证，并按照许可证规定的范围、方式和期限进行开采。未经许可擅自开采矿产资源，将面临法律制裁。
法律后果与责任承担：
- 若村民的行为被认定为非法采矿或非法转让土地使用权，将可能面临行政处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停止开采或恢复土地原状等。
- 在严重情况下，若村民的行为构成犯罪，如非法采矿罪或非法转让、倒卖土地使用权罪，还将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
建议：
- 村民在平整采矿用地或进行其他土地利用活动前，应首先了解土地的性质、用途及规划要求，确保行为合法合规。
- 若村民有开采矿产资源或利用土地进行其他经营活动的需求，应依法申请相关许可，并按照许可规定进行操作。
- 若村民对土地性质、用途或许可要求存在疑问，建议咨询当地土地管理部门或专业律师，以获取准确、权威的法律意见。
进一步思考：
- 在实际操作中，村民可能因缺乏法律意识或经济利益驱动而擅自改变土地用途或进行非法开采活动。这不仅可能损害国家利益和社会公共利益，还可能给村民自身带来严重的法律后果。
- 因此，加强土地管理法律法规的宣传教育，提高村民的法律意识，是预防此类违法行为发生的重要途径。同时，相关部门也应加强监管力度，及时发现并制止违法行为的发生。
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