核心结论：若收款承诺已交给对方但钱未到账，可先与对方友好沟通，了解未付款原因；若沟通无果，可依据收款承诺的约定及法律规定，通过发送催款函、协商、诉讼或仲裁等方式来维护自身权益。以下是具体分析：

友好沟通，了解原因

• 沟通方式：可以先通过电话、微信、邮件等便捷方式与对方取得联系，友好地询问对方为何在收到收款承诺后仍未付款。在沟通时，要保持冷静和礼貌，避免情绪化的表达，以免激化矛盾。
• 可能原因：对方可能存在一些客观原因导致未能及时付款，比如资金周转困难、内部审批流程延迟、财务人员疏忽等。了解具体原因后，可以与对方协商一个合理的付款时间，并要求对方出具书面的付款计划或承诺。

发送催款函

• 作用：如果沟通后对方仍未付款，可以考虑向对方发送催款函。催款函是一种正式的书面文件，它可以起到提醒对方履行付款义务的作用，同时也为后续可能的法律行动保留证据。
• 内容要点：催款函应明确写明收款承诺的相关信息，包括承诺的付款金额、付款时间、付款方式等；指出对方未付款的事实；要求对方在规定的期限内付款，并说明逾期付款将承担的法律责任，如支付逾期利息、违约金等。

协商解决

• 协商内容：可以与对方就付款方式、付款期限、是否减免部分费用等问题进行协商。例如，如果对方确实资金紧张，可以协商分期付款；如果对方对收款承诺中的某些条款有异议，可以在不违反法律规定的前提下进行适当调整。
• 签订协议：在协商达成一致后，双方应签订书面的协议，明确各自的权利和义务，以避免日后再次出现纠纷。

诉讼或仲裁

• 前提条件：如果通过上述方式仍无法解决问题，且收款承诺中有明确的仲裁条款或双方在事后达成了仲裁协议，可以向约定的仲裁机构申请仲裁；如果没有仲裁条款或协议，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
• 证据准备：在诉讼或仲裁过程中，需要提供充分的证据来证明自己的主张。除了收款承诺本身外，还可以提供与对方的沟通记录、催款函、交易凭证等相关证据。
• 法律后果：如果法院或仲裁机构判决或裁决对方支付款项，对方仍不履行的，可以申请法院强制执行，通过查封、扣押、冻结对方的财产等方式来实现自己的债权。