核心结论：民事纠纷双方签订协议后，若到期钱未到账，您可以通过协商、发送催告函、提起诉讼或申请仲裁（视协议约定）等方式来维护自身权益。以下为具体分析：

1. 协商解决

   • 前提与操作：在发现对方未按协议约定时间付款时，首先可以尝试与对方进行友好协商，了解对方未付款的具体原因，如是否因资金周转困难、对协议条款存在误解等。通过协商，双方可以达成新的付款安排，如延期付款、分期付款等，并签订书面补充协议以明确新的付款时间和方式。
   • 优势：协商解决成本较低，能够快速解决纠纷，维护双方的关系。
   • 注意：在协商过程中，要保留好与对方沟通的记录，如聊天记录、邮件等，以备后续需要。

2. 发送催告函

   • 前提与操作：若协商无果，您可以委托律师或自行向对方发送催告函，明确告知对方已违反协议约定，要求其在一定期限内履行付款义务，并告知其若不履行将承担的法律后果。
   • 优势：催告函具有正式性和威慑力，能够促使对方重视并尽快履行付款义务。
   • 注意：催告函的内容要准确、清晰，避免使用过于激烈或威胁性的语言，以免引发不必要的纠纷。

3. 提起诉讼

   • 前提与操作：若对方在收到催告函后仍未履行付款义务，您可以向法院提起诉讼，要求对方支付欠款及可能产生的违约金、利息等。在提起诉讼前，您需要准备好相关证据，如协议原件、付款记录、催告函等，以证明对方确实存在违约行为。
   • 优势：诉讼是维护自身权益的最终手段，具有强制执行力。一旦法院判决对方履行付款义务，若对方仍不履行，您可以申请法院强制执行。
   • 注意：诉讼过程可能较为漫长，且需要支付一定的诉讼费用。因此，在提起诉讼前，您需要权衡利弊，考虑是否值得投入时间和精力。

4. 申请仲裁（如协议中有仲裁条款）

   • 前提与操作：若协议中约定了仲裁条款，即双方同意在发生纠纷时通过仲裁方式解决，那么您可以直接向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁过程相对灵活，且仲裁裁决具有与法院判决同等的法律效力。
   • 优势：仲裁过程相对私密，且仲裁员通常具有专业背景，能够更快速、准确地解决纠纷。
   • 注意：在申请仲裁前，您需要确认协议中是否确实存在有效的仲裁条款，并了解仲裁机构的具体申请流程和要求。

行动建议：建议您根据实际情况选择合适的方式维护自身权益。若对方只是暂时资金周转困难，且您认为双方仍有合作的可能，可以选择协商或发送催告函；若对方态度恶劣或拒不履行付款义务，则可以考虑提起诉讼或申请仲裁。在处理过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。