结论：多人殴打61岁老太导致多处损伤，15天后还未拘留人，可能涉及多种情况，包括但不限于案件调查需要时间、伤情鉴定结果未出、存在其他特殊情况等。以下是对这些可能情况的详细分析。

1. 案件调查需要时间：

   • 公安机关在接到报案后，会立即展开调查工作，包括询问当事人、证人，收集证据，查看现场监控等。这些工作都需要一定的时间来完成，以确保案件的准确性和公正性。
   • 如果案件涉及多人，且情况复杂，调查时间可能会更长。公安机关需要确保所有涉案人员都被找到，并收集到足够的证据来支持后续的处罚决定。

2. 伤情鉴定结果未出：

   • 在涉及人身伤害的案件中，伤情鉴定是一个非常重要的环节。它决定了案件的性质（如是否构成轻伤、重伤等）以及后续的处罚力度。
   • 伤情鉴定需要由专业的医疗机构进行，并出具正式的鉴定报告。这个过程可能需要一定的时间，特别是如果伤者的伤情较为复杂或需要进一步观察治疗。
   • 在伤情鉴定结果未出之前，公安机关可能会暂缓对涉案人员的处罚决定，以确保处罚的公正性和准确性。

3. 存在其他特殊情况：

   • 除了上述两种情况外，还可能存在其他特殊情况导致公安机关暂未对涉案人员进行拘留。例如，涉案人员可能正在接受其他法律程序的调查或处理，或者存在其他需要公安机关进一步核实的情况。
   • 另外，如果涉案人员中有未成年人、孕妇、老年人等特殊群体，公安机关在处理时也会更加谨慎，可能会考虑采取其他非拘留性的处罚措施。

法律建议：

• 如果您是受害者的家属或相关人员，建议您保持与公安机关的沟通联系，及时了解案件的进展情况。
• 同时，您也可以咨询专业的律师，了解您的法律权益和可能的救济途径。律师可以根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。
• 如果公安机关在合理的时间内仍未对涉案人员进行处罚，您可以向上一级公安机关或相关部门进行投诉或申诉，以维护您的合法权益。

可能法律后果：

• 如果涉案人员最终被认定有罪，他们可能会面临刑事处罚，如拘役、有期徒刑等。同时，他们还需要承担民事赔偿责任，赔偿受害者的医疗费、护理费、误工费等损失。
• 如果公安机关在处理案件过程中存在违法行为或不当行为，相关责任人员也可能会受到纪律处分或法律追究。