目前并没有明确的法律法规规定建筑行业农民工工资不能低于进度款的某个具体百分比例。以下是对这一问题的详细分析：
法律法规层面
《保障农民工工资支付条例》：
- 该条例主要强调了农民工工资支付的责任主体、支付形式、支付时间等关键要素，确保农民工能够按时足额获得工资。
- 条例中并未提及农民工工资与进度款之间的具体比例关系。
其他相关法律法规：
- 在建筑行业的其他相关法律法规中，也未发现对农民工工资与进度款比例有明确规定的条款。
实际操作层面
合同约定：
- 在建筑行业中，农民工工资的支付通常与工程进度款挂钩，但具体比例往往由双方在合同中约定。
- 合同中可能会规定，随着工程进度的推进，按照一定比例支付农民工工资，但这个比例并不是固定的，而是根据工程实际情况、双方协商结果等因素确定。
行业惯例：
- 虽然行业惯例中可能存在一些关于农民工工资支付与进度款比例的常见做法，但这些做法并不具有法律效力，且可能因地区、项目类型等因素而有所不同。
政府监管：
- 政府相关部门会加强对建筑行业农民工工资支付的监管，确保农民工能够按时足额获得工资。
- 但监管的重点在于工资支付的及时性和足额性，而非与进度款的具体比例。
建议与注意事项
签订详细合同：
- 在签订劳动合同时，应明确约定农民工工资的支付方式、支付时间、支付比例等关键条款，以避免后续纠纷。
保留证据：
- 农民工应保留好与工资支付相关的证据，如工资条、银行转账记录等，以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。
及时维权：
- 如果发现用人单位存在拖欠工资等违法行为，农民工应及时向相关部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
总结来说，建筑行业并没有规定农民工工资不能低于进度款的某个具体百分比例。农民工工资的支付通常与工程进度款挂钩，但具体比例由双方在合同中约定。因此，在签订劳动合同时，应明确约定相关条款，并保留好相关证据，以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。