针对您提出的“民法典出台之前的抵押合同怎么办”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

在处理民法典出台之前已经成立的抵押合同时，我们主要遵循的是“法不溯及既往”的法律原则。这一原则确保了法律的稳定性和可预测性，对于保护当事人的合法权益至关重要。

一、法不溯及既往原则的应用

根据这一原则，民法典原则上并不对其施行前已经成立并生效的抵押合同具有溯及力。这意味着，对于这类合同，我们主要依据合同成立时有效的法律、司法解释来处理其订立、效力、履行及违约责任等问题。因此，如果您的抵押合同是在民法典出台之前签订的，并且当时已经生效，那么您无需过于担心，该合同仍然受到当时法律的保护。

二、例外情形的考虑

尽管法不溯及既往是基本原则，但在某些特定情况下，民法典的规定可能被视为具有溯及力。这主要包括以下几种情形：

1. 有利溯及：如果适用民法典能够更好地保护您的合法权益，或者维护社会和经济秩序，或者弘扬社会主义核心价值观，那么在某些情况下，可以考虑适用民法典的相关规定。例如，如果民法典对于抵押权的设立、行使或保护提供了更完善的规制，那么在处理相关纠纷时，可能会倾向于适用民法典。

2. 空白溯及：对于民法典施行前发生但持续至施行后的法律事实引起的纠纷，如抵押合同跨越了民法典施行日期，并在之后发生纠纷，那么应适用民法典的相关规定。

3. 具体情形的调整：如果民法典对抵押合同的效力认定、情势变更等情形有更为宽松或明确的规定，且这些情形在您的合同中有所涉及，那么也可以考虑根据民法典的规定进行调整。

三、合同履行与调整的建议

对于正在履行中的抵押合同，如果民法典的颁布对其产生了实质性影响，我建议您与合同对方进行协商，看是否需要调整合同条款以适应新的法律规定。然而，如果合同已经按照原约定开始履行，并且没有违反当时有效的法律规定，那么民法典的变化通常不应影响已经开始的合同履行。

四、合同的持续有效性

最后，我要强调的是，民法典的颁布并不意味着所有先前成立的抵押合同都需要重新签订或修改。只要您的合同内容合法、有效，并且符合当时法律规定的要件，它就应该继续得到法律的承认和保护。

综上所述，对于民法典出台之前的抵押合同，您无需过于担心。在大多数情况下，这些合同仍然受到当时法律的保护。当然，如果您在处理这类合同时遇到任何疑问或纠纷，我建议您咨询专业的法律人士以获取更具体的帮助和建议。