关于您提出的“饭店要交税点开发票是否合法”的问题，首先我们需要明确一个核心点：饭店在提供餐饮服务并收取费用后，为消费者开具发票是其法定义务，这一过程中不应额外收取“税点”或任何其他形式的费用。

接下来，我为您详细分析：

1. 饭店的开票义务：

   • 根据《中华人民共和国发票管理办法》及相关法律规定，饭店作为提供餐饮服务的经营主体，在消费者支付款项后，必须依法依规为消费者开具发票。这是饭店作为经营者的基本法律义务，也是保障消费者权益的重要措施。

2. “交税点开发票”的非法性：

   • 饭店在开具发票时，其应缴纳的税款已经包含在餐饮服务的价格中，由饭店自行承担并向税务机关申报缴纳。因此，饭店无权再向消费者额外收取“税点”或任何其他与开票相关的费用。
   • 如果饭店以“交税点”为条件才开具发票，这实际上是一种变相的拒开发票行为，违反了法律法规，也损害了消费者的合法权益。

3. 消费者的权益与应对措施：

   • 作为消费者，您有权要求饭店在支付款项后立即开具发票，且无需支付任何额外费用。
   • 如果饭店拒绝开具发票或要求您支付“税点”，您有权向税务机关进行投诉。税务机关在接到投诉后，会依法对饭店进行调查处理，并保障您的合法权益。

4. 饭店违法行为的后果：

   • 饭店拒不开具发票或额外收取“税点”的行为，不仅违反了法律法规，还可能引发一系列不良后果。例如，这可能导致消费者在后续出现消费纠纷时难以维权，也可能使饭店涉嫌偷税漏税等违法行为，面临更严厉的处罚。

综上所述，饭店在提供餐饮服务并收取费用后，必须依法为消费者开具发票，且不得额外收取“税点”或任何其他形式的费用。作为消费者，您应增强法律意识，主动索要发票以维护自己的合法权益，并在遇到拒开或额外收费情况时及时向相关部门投诉举报。