结论：单位将您老公挂在人才市场待岗，且仅支付最低工资、不提供福利的做法，可能违反了劳动法律法规。您老公有权要求单位按照法律规定支付工资和提供福利，若单位拒绝，可以通过法律途径维护自身权益。
详细分析：
待岗期间的工资支付：
- 根据《工资支付暂行规定》第十二条，非因劳动者原因造成单位停工、停产在一个工资支付周期内的，用人单位应按劳动合同规定的标准支付劳动者工资。超过一个工资支付周期的，若劳动者提供了正常劳动，则支付给劳动者的劳动报酬不得低于当地的最低工资标准；若劳动者没有提供正常劳动，应按国家有关规定办理。
- 在您老公的情况下，如果待岗并非因其个人原因，且单位停工停产超过一个工资支付周期，单位应支付不低于当地最低工资标准的工资。但“仅支付最低工资”是否合法，还需看当地的具体规定和劳动合同中的约定。如果劳动合同或地方性法规规定了更高的待岗工资标准，单位应遵守。
福利的提供：
- 福利是劳动合同的重要组成部分，通常包括社会保险、住房公积金、带薪休假、节日福利等。单位在待岗期间不提供福利，可能违反了劳动合同的约定和劳动法律法规的规定。
- 特别是社会保险和住房公积金，这是用人单位的法定义务，无论劳动者是否在岗，单位都应按时足额缴纳。
单位的做法是否合法：
- 单位将您老公挂在人才市场待岗，可能是一种变相的裁员或降低用工成本的方式。但这种方式必须合法合规，不能损害劳动者的合法权益。
- 如果单位未按照法律规定支付工资和提供福利，您老公有权向单位提出异议，并要求单位纠正。如果单位拒绝纠正，您老公可以向当地劳动监察部门投诉，或者通过劳动仲裁、诉讼等法律途径维护自身权益。
建议行动：
- 首先，与单位进行沟通，明确待岗的原因、期限以及工资和福利的支付情况。要求单位提供书面的待岗通知和工资福利支付方案。
- 如果沟通无果，或者单位拒绝提供合理的解释和方案，可以向当地劳动监察部门投诉，寻求行政帮助。
- 同时，也可以考虑咨询专业律师（即我，曾朝阳律师，专注于刑事辩护、经济纠纷、合同纠纷、交通事故、劳动纠纷、知识产权领域），了解具体的法律途径和维权策略。
- 如果必要，可以通过劳动仲裁或诉讼等法律程序来维护自身权益。
后续思考：
- 在处理此类问题时，需要仔细审查劳动合同、地方性法规以及单位的相关规章制度，以确定单位的做法是否合法合规。
- 同时，也要关注劳动者的实际权益是否受到损害，以及如何通过法律途径来有效维护这些权益。
- 如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。