砍断别人一只手是严重的违法行为，不仅构成刑事犯罪，还需承担民事赔偿责任。以下从刑事责任、民事赔偿以及处理程序三个角度进行详细分析：

刑事责任

根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，将视伤害程度面临不同的刑事处罚：

1. 重伤认定：砍断别人一只手，通常会被认定为重伤，因为这种伤害导致了受害人严重的身体残疾。
2. 刑罚范围：对于故意伤害致人重伤的，行为人将面临三年以上十年以下有期徒刑的处罚。若以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，甚至可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。

民事赔偿

在承担刑事责任的同时，行为人还需向受害人进行民事赔偿。赔偿范围广泛，包括但不限于：

1. 医疗费：包括治疗、康复期间的所有合理医疗费用，如手术费、药费、住院费等。
2. 护理费：因伤情需要他人护理而产生的费用，如聘请护工的费用或家庭成员因护理而产生的误工费。
3. 交通费：为治疗和康复而支出的交通费用，如往返医院的交通费、转院治疗的交通费等。
4. 误工费：因受伤而无法工作导致的收入损失，根据受害人的实际收入情况计算。
5. 残疾赔偿金：如果造成残疾，还需赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金。残疾赔偿金的计算通常根据受害人的伤残等级、年龄、收入等因素确定。

处理程序

1. 报警与立案：受害人或目击者应立即报警，公安机关将展开初步调查，并根据情况决定是否立案。
2. 伤情鉴定：公安机关会安排专业法医对受害人的伤情进行鉴定，这是确定案件性质和量刑的重要依据。
3. 侦查与逮捕：立案后，公安机关将进行全面侦查，收集证据，并视情况对犯罪嫌疑人采取拘留、逮捕等强制措施。
4. 移送审查起诉：侦查终结后，公安机关会将案件移送至人民检察院审查起诉。检察院将对案件进行细致审查，决定是否向人民法院提起公诉。
5. 审判：若检察院提起公诉，法院将安排开庭审理。在庭审过程中，控辩双方将进行举证、质证和辩论，最终由法院作出判决。
6. 民事赔偿诉讼：受害人可以在刑事诉讼过程中提起附带民事诉讼，要求行为人承担民事赔偿责任；也可以在刑事案件结束后，单独向人民法院提起民事诉讼。

建议与提醒

在处理此类案件时，我建议所有人保持冷静和理智，避免采取暴力手段解决纠纷。同时，受害人应妥善保管好相关证据，如医疗记录、交通费票据、误工证明等，积极配合司法机关的工作；行为人则应如实供述自己的行为，争取从轻处罚。通过合法的途径维护自身权益，是实现公平正义的重要保障。

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