结论：朋友在本人不知情的情况下，一般不可以被二次抵押其财产（如房产、车辆等），若对方擅自进行二次抵押，可能会承担民事侵权责任，甚至可能涉及刑事犯罪。

详细分析：

1. 二次抵押的合法性：

   • 二次抵押，通常指的是在已经存在一个抵押权的情况下，再次在同一财产上设立另一个抵押权。这种行为在法律上并非绝对禁止，但必须满足一定的条件，其中最重要的是抵押人的同意。
   • 如果朋友在本人不知情的情况下被二次抵押，这通常意味着抵押人（即财产的所有者）并未同意这一行为，因此，这种二次抵押在法律上可能是无效的。

2. 对方可能承担的法律后果：

   • 民事侵权责任：如果对方擅自进行二次抵押，侵犯了抵押人的财产权，抵押人有权要求对方停止侵害、恢复原状、赔偿损失等。这包括但不限于因二次抵押导致的财产价值减损、无法正常使用财产等损失。
   • 刑事犯罪：在极端情况下，如果对方通过伪造文件、冒充抵押人等手段进行二次抵押，可能构成诈骗罪或其他相关犯罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，将受到刑事处罚。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 核实抵押情况：作为抵押人，应定期核实自己的财产是否被擅自抵押或二次抵押。这可以通过查询相关登记机构（如房产登记中心、车辆管理所等）的记录来实现。
   • 及时采取法律措施：一旦发现自己的财产被擅自抵押或二次抵押，应立即采取法律措施，如向公安机关报案、向法院提起诉讼等，以维护自己的合法权益。

4. 特殊情况下的考虑：

   • 如果抵押人与对方之间存在某种协议或约定，允许对方在特定条件下进行二次抵押，且这种协议或约定是合法有效的，那么在这种情况下，二次抵押可能是合法的。但即便如此，也必须确保抵押人充分知情并同意。

建议：

• 如果您发现自己的财产被擅自抵押或二次抵押，请立即咨询专业律师（即我，邱隆奎律师，专注于刑事辩护、经济纠纷、公司事务、律师会见领域），以便及时采取法律措施维护自己的权益。
• 在日常生活中，也要加强对自己财产的保护意识，定期核实财产状况，避免不必要的法律风险。