核心结论：若叫别人帮忙办事未办成且对方不肯退钱，可先尝试协商解决；协商不成，根据具体情况可通过投诉、诉讼等途径来维护自身权益。以下是具体分析：
- 协商解决
- 沟通协商：首先，尝试与帮忙办事的人进行友好、理性的沟通。明确表达你的诉求，即因为事情没有办成，希望对方退还已支付的费用。在沟通时，要注意保留好相关的沟通记录，比如聊天记录、通话录音等，这些证据在后续可能需要的维权过程中会起到重要作用。
- 协商退款方案：可以与对方协商一个合理的退款方案，例如全额退款、部分退款或者分期退款等。如果对方同意退款，最好签订一份书面的退款协议，明确退款金额、退款时间等关键信息，以避免后续再次出现纠纷。
- 投诉途径
- 向相关行业主管部门投诉：如果帮忙办事的人属于某个特定行业，比如中介服务行业，你可以向该行业的主管部门进行投诉。例如，如果是房地产中介，可以向当地的房地产管理部门投诉；如果是职业介绍中介，可以向劳动保障部门投诉。在投诉时，要提供详细的情况说明和相关证据，主管部门会根据相关规定进行调查处理。
- 向消费者协会投诉：如果将帮忙办事的行为视为一种消费服务，你也可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会会介入调解，促使双方达成和解。你需要准备好相关的证据材料，如付款凭证、沟通记录等，以支持你的投诉请求。
- 诉讼途径
- 确定诉讼主体和案由：如果协商和投诉都无法解决问题，你可以考虑通过诉讼来维护自己的权益。首先要确定诉讼主体，即明确你要起诉的对象是谁。然后根据具体情况确定案由，如果对方是以非法占有为目的，虚构事实、隐瞒真相，骗取你的钱财，可能构成诈骗罪，你可以向公安机关报案，同时也可以提起刑事附带民事诉讼，要求对方退还钱财并赔偿损失；如果对方的行为不构成犯罪，但属于民事纠纷，你可以以不当得利或者委托合同纠纷等为由向法院提起民事诉讼。
- 收集证据：在诉讼过程中，证据是至关重要的。你需要收集能够证明你与对方之间存在帮忙办事的约定、你已经支付了费用、事情没有办成等相关证据。这些证据可以包括书面合同、转账记录、聊天记录、证人证言等。
- 提起诉讼：准备好相关的证据材料后，你可以向有管辖权的法院提起诉讼。法院会根据双方提供的证据和法律规定进行审理，并作出判决。如果判决对方退还钱财，但对方仍然不履行判决义务，你可以向法院申请强制执行。