结论前置：关于在职期间奖金辞职后公司是否可以不发的问题，这主要取决于奖金的性质、劳动合同及公司规章制度中的相关约定。若奖金属于劳动报酬且您有权获得，公司不发放则可能构成违法；若奖金发放与公司规章制度或劳动合同中的特定条件相关，且您未满足这些条件，则公司不发放可能具有合理性。以下是对此问题的详细分析：
奖金性质及法律依据
奖金作为劳动报酬：
- 奖金若基于您完成工作任务或达到业绩目标而发放，并在劳动合同、员工手册、规章制度等文件中明确约定，则通常被视为劳动报酬的一部分。
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资（含奖金等劳动报酬）应以货币形式按月支付给劳动者，不得克扣或无故拖欠。
具体情况判断：
- 若公司有明确的奖金发放政策，规定员工在奖金核算年度内提供正常劳动即有权获得奖金，即使离职也应发放，那么公司不发放则可能构成违法。
- 若奖金基于公司经营效益，且规章制度中明确规定离职员工不享受，且该规章制定程序合法且已向您公示，则公司不发放可能具有合理性。但公司仍需证明经营效益等相关事实，以支持其决定。
合同与规章制度的重要性
- 合同约定：劳动合同或协议中若明确规定了奖金的发放方式和时间，公司应依约履行。若合同中未明确约定，则需参考公司规章制度或行业惯例。
- 规章制度：公司规章制度中关于奖金发放的规定同样具有约束力，但需确保制度制定程序合法且已向您公示。若规章制度未经公示或制定程序违法，则可能对您不产生约束力。
维权途径与步骤
与公司协商：
- 首先尝试与公司人力资源部门或上级领导沟通，了解不发放奖金的具体原因。
- 依据相关规定和证据，表明您应获得奖金的立场和理由。
- 保留沟通记录作为证据，以备后续使用。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商不成，可向当地劳动监察部门投诉。
- 投诉时需准备充分的证据材料，如劳动合同、员工手册、奖金发放通知、业绩考核记录等，并详细说明诉求和事实情况。
- 劳动监察部门有权监督检查工资支付情况，并可责令公司限期支付；逾期不支付，可加付赔偿金。
申请劳动仲裁：
- 若投诉无果，可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 提交仲裁申请书、身份证明、劳动合同、奖金存在及应发放的相关证据等材料。
- 仲裁时效期间为一年，自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
提起诉讼：
- 对仲裁结果不满意，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 诉讼前需进一步完善证据，准备好起诉状、证据清单等材料。
- 法院将根据双方证据和法律规定作出公正判决。
证据收集与准备
- 劳动合同：查看并留存合同中关于奖金的约定。
- 员工手册、规章制度：获取并保存公司关于奖金发放的相关文件。
- 业绩考核记录：证明您已完成工作任务或达到业绩目标。
- 奖金发放通知或记录：作为奖金存在及发放标准的参考。
- 其他证据：如工资条、银行流水、聊天记录等，证明您应获得奖金的事实。
总结与建议：面对辞职后公司不发放奖金的情况，您应首先明确奖金性质及合同、规章制度中的相关约定。然后，积极收集证据并与公司沟通协商。若协商无果，可依次寻求劳动监察部门的帮助、申请劳动仲裁以及提起诉讼来维护自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静、理性，并遵循法律程序进行操作是至关重要的。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。