结论：职工中午下班外出吃饭后回单位上班途中发生交通事故，是否属于工伤，需结合具体情况判断，主要考虑事故是否发生在合理时间和地点、外出就餐是否与工作有合理关联或属于解决必要的生理需求，以及职工在事故中的责任划分。以下是对此问题的详细分析：

一、合理时间和地点

1. 合理时间：中午下班时间属于员工正常的休息时间，因此，这一时间段内发生的事故，在时间上通常是合理的。
2. 合理地点：员工前往单位食堂、附近餐馆或其他合理就餐地点的途中，若发生车祸，地点上通常也被视为合理。然而，如果选择的就餐地点过远，如长途驱车到外地就餐，则可能不被视为合理地点。

二、与工作有合理关联或必要生理需求

1. 工作关联：若员工中午外出就餐是出于工作需要，如因工作任务而必须外出，那么车祸可能与工作有合理关联，从而增加被认定为工伤的可能性。但通常情况下，中午外出就餐更多是个人行为。
2. 生理需求：即使外出就餐纯属个人行为，但如果单位内没有就餐条件，员工外出解决必要的生理需求（如午餐），且就餐地点和时间在合理范围内，这种情况也可被视为“上下班途中”的合理延伸，有可能被认定为工伤。

三、交通事故责任认定

根据《工伤保险条例》第十四条第六项的规定，员工在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故伤害的，应当认定为工伤。因此，如果员工在车祸中承担主要责任或全部责任，如因违反交通规则导致事故发生，那么即使满足其他条件，也不能被认定为工伤。

四、特殊情况说明

1. 单位提供就餐：如果单位提供就餐，但员工选择私自外出就餐，途中发生交通事故，一般不属于工伤。但若单位虽提供就餐，却未强制规定员工不能外出，且员工在合理的时间和路线上进行日常工作生活所需的活动（如午餐），在往返途中发生本人无责任的交通事故伤害，结合具体情况和证据，也有可能被认定为工伤。
2. 就餐后回单位上班：员工就餐后回单位上班的途中，若满足上述合理时间和地点、与工作有合理关联或必要生理需求，以及非本人主要责任的条件，则有可能被认定为工伤。

五、建议与总结

1. 收集证据：若发生此类事故，员工应尽快收集相关证据，如交通事故责任认定书、就餐地点和时间证明、单位就餐条件证明等，以支持自己的主张。
2. 及时申报：员工应在规定时间内向单位或社保部门申报工伤，并提交相关证据材料。
3. 法律咨询：如有需要，员工可直接向我咨询，以便更准确地了解自己的权益和可能的法律后果。

综上所述，职工中午下班外出吃饭后回单位上班途中发生交通事故是否属于工伤，需根据具体情况综合判断。在实际操作中，建议员工和单位密切关注相关因素，并在必要时寻求专业法律帮助。