商家销售当天过期产品且未告知消费者的行为，已涉嫌侵犯消费者知情权和公平交易权，您有权通过以下途径维权：
一、法律依据与商家责任
- 《消费者权益保护法》第八条
消费者享有知悉商品真实情况的权利，商家未明确告知商品过期信息，属于隐瞒关键信息，构成欺诈。
- 《食品安全法》第三十四条
禁止销售超过保质期的食品，即使商品在购买时“当天到期”，商家仍需在显著位置标注保质期截止时间，否则可能面临行政处罚（如罚款、没收违法所得）。
- 《民法典》第五百七十七条
商家未履行合同义务（提供符合质量标准的商品），您可要求其承担违约责任，包括退货、换货或赔偿损失。
二、维权步骤与证据收集
- 固定证据
- 立即拍照/录像记录商品包装（重点拍摄生产日期、保质期、商家名称）。
- 保留购物小票、支付记录、与商家的沟通记录（如聊天记录、录音）。
- 若食用后身体不适，需及时就医并保存病历、费用单据。
- 与商家协商
- 明确要求退货、换货或赔偿（根据《食品安全法》第一百四十八条，您可主张价款十倍或损失三倍的赔偿，最低1000元起）。
- 若商家拒绝，可强调其违法行为及您的法律依据，增加协商筹码。
- 向第三方投诉
- 12315平台：登录全国12315平台或拨打12315热线，提交证据后，市场监管部门会介入调查并责令整改。
- 消费者协会：通过当地消协官网或现场投诉，消协可组织调解或提供法律支持。
- 食品药品监管部门：若涉及食品，可向当地食药监局举报，商家可能面临行政处罚。
- 法律诉讼
- 若损失较大（如医疗费、误工费）或商家态度恶劣，可直接向法院起诉，主张赔偿及惩罚性赔偿。
- 诉讼成本较低的案件（如赔偿金额在当地基层法院管辖范围内），可自行准备材料起诉；复杂案件建议委托律师协助。
三、注意事项
- 时效性：发现商品过期后应立即行动，避免因拖延导致证据灭失（如商品被丢弃、小票丢失）。
- 理性沟通：与商家协商时保持冷静，避免冲突，但需明确表达诉求（如“根据《食品安全法》，您需赔偿我1000元”）。
- 多途径并行：投诉与协商可同时进行，例如一边向12315投诉，一边与商家沟通，增加维权效率。
示例话术（与商家协商时）：
“您好，我今日在贵店购买的XX商品已过期（展示证据），根据《食品安全法》第一百四十八条，您需退还货款并赔偿我1000元。若拒绝，我将向12315投诉并保留起诉权利。”
如有进一步疑问或需协助准备投诉材料，可直接向我咨询。