拖欠工资不到三千，您可以通过以下途径来处理：

1. 与用人单位协商：

   • 首先，您可以尝试与用人单位进行友好协商，明确表达您对工资拖欠的不满，并要求用人单位尽快支付拖欠的工资。
   • 在协商过程中，您可以保留好相关证据，如工资条、劳动合同、工作记录等，以备不时之需。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并要求用人单位限期支付拖欠的工资。
   • 投诉时，您需要提供相关证据，如上述提到的工资条、劳动合同等，以便劳动监察部门进行调查。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理结果未能满足您的需求，或者用人单位拒绝执行劳动监察部门的决定，您可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
   • 申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书及相关证据材料。

4. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁结果仍未能解决您的问题，或者您对仲裁结果不满意，您可以向人民法院提起诉讼。
   • 法院将依法审理案件，并作出判决，要求用人单位支付拖欠的工资及相应的法律责任。
   • 提起诉讼前，建议您咨询专业律师，以确保您的权益得到充分保障。

在处理过程中，您需要注意以下几点：

• 保留证据：无论是协商、投诉、仲裁还是诉讼，都需要提供充分的证据来支持您的主张。因此，请务必保留好与工资拖欠相关的所有证据。
• 及时行动：工资拖欠问题不宜拖延，越早采取行动，越有可能及时解决问题。
• 了解法律：在处理过程中，了解相关的法律法规和政策规定，有助于您更好地维护自己的权益。

如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。