面对公司签空白合同且没留底的情况，你的首要任务是保护自己的合法权益，以下是一些具体且可行的建议：
坚决拒绝签订空白合同：
- 空白合同存在极大风险，公司可能事后随意填充对你不利的内容，如降低工资、增加工作时间等。因此，拒绝签订空白合同是保护自身权益的首要且最直接的办法。
与公司进行理性沟通：
- 若公司坚持要求签订空白合同，你可以理性地向人事部门或相关领导询问原因，并明确指出这种做法的不合法性及可能对员工权益的损害。
- 要求公司签订内容完整、明确的合同，这是你的合法权益，也是公司应尽的义务。
采取保护措施：
- 书面标注：如果公司坚持让你在空白合同上签字，你可以在劳动合同的每一页中间部位写下：“此页除打印字体外，均为空白，无内容”，或用“╱”将空白处直接划掉，并签名注明日期。这样可以在一定程度上防止公司事后随意填充内容。
- 收集证据：使用水印相机拍照留底，记录与公司沟通的全过程（若条件允许可录音录像），留存聊天记录、邮件等所有与签订空白合同相关的证据。这些证据在后续可能发生的劳动纠纷中至关重要。
向劳动监察部门投诉：
- 如果公司拒绝改正不规范行为，你可以携带能证明劳动关系及公司要求签订空白合同的相关证据材料，向当地劳动监察大队进行投诉。
- 劳动监察部门有权责令公司改正不规范行为，并可能对公司进行处罚。
考虑法律途径：
- 如果与公司沟通无果，且劳动监察部门未能有效解决问题，你可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
- 这可能包括申请劳动仲裁或提起诉讼等。在此过程中，你需要提供充分的证据来证明公司的违法行为以及你因此遭受的损失。
预防措施与止损：
- 及时止损：如果公司突然通知解雇你，且你怀疑这与签订空白合同有关，应尽快离开以避免进一步损失。同时，保留好所有相关证据，以便后续维权。
- 增强法律意识：了解相关法律法规，如《劳动合同法》等，确保在必要时能够维护自己的合法权益。一旦发生劳动纠纷，若未采取适当保护措施，败诉的可能性会大大增加。
可能面临的法律后果：
- 如果公司事后在空白合同上填充了对你不利的内容，而你又无法提供充分证据证明自己的权益，那么你可能需要承担不利的法律后果，如接受不合理的工资、工作时间等条件。
- 如果公司因此解雇你，且你无法证明解雇的违法性，那么你可能面临失业的风险，并可能无法获得应有的经济补偿。
总结与建议：
- 面对公司签空白合同且没留底的情况，你应保持冷静，坚决拒绝并采取适当的措施来保护自己的权益。
- 通过与公司沟通、采取保护措施、向劳动监察部门投诉以及考虑法律途径等方式，你可以有效地应对这一风险。
- 同时，增强法律意识也是非常重要的，它可以帮助你在必要时更好地维护自己的合法权益。
如果你有任何进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。