结论：在二手房买卖中，卖主通常不需要交定金，定金一般由买主支付。若卖主不交定金且订了合同后不卖房，将可能面临违约责任。以下是对该问题的详细分析：
一、定金支付的一般原则
在二手房买卖交易中，定金通常是由买主支付给卖主，作为买主履行合同的诚意和保证。定金的作用在于确保交易的顺利进行，如果买主违约，定金可能不予退还；如果卖主违约，则需要双倍返还定金给买主。因此，从常规交易习惯来看，卖主并不需要支付定金。
二、卖主不交定金且违约的法律后果
合同效力：
- 如果双方已经签订了二手房买卖合同，且合同中明确约定了双方的权利和义务，包括定金条款（尽管定金通常由买主支付），那么该合同对双方均具有法律约束力。
违约责任：
- 若卖主在签订合同后拒绝出售房屋，即构成违约行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方需要承担违约责任，包括赔偿守约方因此遭受的损失。
- 如果合同中约定了定金条款，且买主已经支付了定金，那么卖主除了需要赔偿买主的实际损失外，还可能需要双倍返还定金（如果买主选择适用定金罚则）。但在此情况下，由于卖主并未支付定金，所以不存在双倍返还定金的问题。不过，这并不影响卖主承担其他违约责任。
实际损失赔偿：
- 买主有权要求卖主赔偿因违约行为导致的实际损失，包括但不限于购房差价损失、中介费损失、律师费损失等。具体赔偿金额需要根据实际情况进行评估和计算。
三、建议与措施
完善合同条款：
- 在签订二手房买卖合同时，双方应明确约定各自的权利和义务，包括定金条款（如果适用）、违约责任、赔偿方式等。这有助于在发生纠纷时提供明确的法律依据。
保留证据：
- 在交易过程中，双方应保留好相关证据，如合同、付款凭证、沟通记录等。这些证据在发生纠纷时将起到至关重要的作用。
及时咨询与处理：
- 如果发生纠纷，双方应及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并采取合适的措施进行处理。律师可以根据具体情况提供法律建议，帮助当事人维护自己的合法权益。
总结来说，在二手房买卖中，卖主通常不需要交定金。如果卖主不交定金且订了合同后不卖房，将可能面临违约责任，包括赔偿买主的实际损失。因此，在签订合同时，双方应明确约定各自的权利和义务，并保留好相关证据，以便在发生纠纷时能够及时处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。