您好，关于您提出的“二级智残不重新签定换证能否换证”的问题，这主要取决于您所在地区的具体政策和规定。不过，我可以根据一般情况和一些地区的实践来给您一个大致的解答。
首先，残疾人证的换证通常涉及到残疾等级的重新评定，这是为了确保残疾人证的准确性和有效性。对于智力残疾二级的情况，如果您的残疾状况没有发生变化，理论上在换证时可能不需要重新进行全面的残疾评定。但是，具体是否需要重新签定（即重新评定残疾等级），这还是要根据您所在地的残联或相关部门的实际规定来确定。
在一些地区，如广东省，残疾人证到期换证时，如果残疾状况没有明显变化，可能不需要重新评定残疾等级，但需要提交一些必要的材料，如原残疾人证、身份证明、照片等，并按照规定的流程进行申请。而在其他地区，可能即使残疾状况没有变化，也要求进行一定程度的重新评定或确认。
针对您的情况，我建议您：
联系当地残联：首先，您应该联系您所在地的残联或相关政府部门，了解他们对于智力残疾二级换证的具体要求和流程。
准备必要材料：根据当地的要求，准备好换证所需的材料，如原残疾人证、身份证明、照片等。如果需要重新评定残疾等级，可能还需要提供相关的医疗证明或诊断报告。
遵循流程申请：按照当地残联或相关部门的指导，通过线上或线下的方式提交换证申请，并等待审核结果。
最后，我想强调的是，每个地区的政策和流程可能都有所不同，因此最准确的信息还是来自于您所在地的残联或相关政府部门。希望这些信息能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。