1. 核心结论：保安工作一星期后不想继续，对方（用人单位）不愿意解除劳动关系时，您有权依法解除，但需注意方式及可能产生的法律后果。具体可从协商解除、单方解除及法律责任三个角度分析。

2. 协商解除劳动关系
   根据《劳动合同法》第三十六条，劳动者与用人单位可协商一致解除劳动合同。建议您主动与用人单位沟通，说明离职原因（如个人发展、家庭因素等），争取达成书面解除协议。若用人单位同意，可要求其结清工资、办理离职手续（如退还工装、门禁卡等），并出具离职证明。关键点：协商过程中建议保留书面沟通记录（如微信、邮件），避免口头约定。

3. 单方解除劳动关系（试用期情形）
   若您与用人单位签订的是试用期劳动合同（或劳动合同中约定了试用期），根据《劳动合同法》第三十七条，您可提前3日通知用人单位解除劳动合同。通知方式建议采用书面形式（如邮件、书面函件），并留存送达证据（如快递回执、签收记录）。注意：若未提前3日通知，用人单位可能以“未履行告知义务”为由扣减工资或拒绝办理离职手续，但此行为不合法，您可通过劳动监察投诉或申请劳动仲裁主张权益。

4. 单方解除劳动关系（无试用期情形）
   若未约定试用期或已过试用期，您仍可解除劳动合同，但需提前30日以书面形式通知用人单位。若未提前30日通知，用人单位可能要求您赔偿因突然离职造成的损失（如招聘替代人员的费用、岗位空缺导致的损失等），但需由用人单位举证损失实际发生且与您的离职存在因果关系。建议：若因紧急情况（如健康问题）需立即离职，可与用人单位协商缩短通知期，或主动配合交接工作以降低损失。

5. 法律责任与维权途径

   • 工资结算：根据《工资支付暂行规定》第九条，用人单位应在解除劳动合同时一次性结清工资。若用人单位拖欠工资，您可向当地劳动监察大队投诉（电话：12333）或申请劳动仲裁（时效1年）。
     
   • 离职证明：根据《劳动合同法》第五十条，用人单位必须在解除劳动合同时出具离职证明，否则您可要求其出具，或通过劳动仲裁主张权利。
     
   • 违法解除赔偿：若用人单位以“旷工”“违反规章制度”等理由非法解除您（如扣押证件、威胁等），您可主张违法解除赔偿金（按工作年限计算，每满1年支付2个月工资）。

行动建议：

1. 优先与用人单位协商，明确离职时间及工资结算方式；
   
2. 若协商无果，以书面形式通知解除劳动关系（试用期3日/非试用期30日）；
   
3. 保留工作证据（如考勤记录、工牌、工资条等）及沟通记录，以备维权；
   
4. 若用人单位拒不配合，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
   

如有其他细节需进一步分析（如是否签订劳动合同、用人单位具体违法行为等），可直接向我咨询。