仲裁开庭时，仲裁员教原告怎么提交证据一般是不合法的，但在特定情况下可能存在例外。以下从不同角度进行分析：
仲裁员的角色与职责：
- 仲裁员在仲裁过程中主要扮演中立裁判者的角色，其职责是依据事实和法律，对双方当事人的争议进行公正、公平的裁决。
- 仲裁员应当保持中立，不偏袒任何一方当事人，也不应主动指导或干预任何一方当事人的诉讼行为，包括证据的提交。
仲裁员教原告提交证据的合法性分析：
- 一般情况：仲裁员教原告如何提交证据，可能被视为对原告的偏袒，破坏了仲裁的中立性和公正性。这种行为可能引发对方当事人的不满和质疑，甚至可能影响仲裁裁决的公正性和权威性。
- 例外情况：如果仲裁员是在询问原告是否已提交某些关键证据，或者是在提醒原告注意证据的提交方式和期限等程序性事项，且这种提醒并未涉及对证据内容或证明力的指导，那么这种行为可能不被视为违法。但即便如此，仲裁员也应当谨慎行事，避免给任何一方当事人留下偏袒的印象。
法律后果与应对措施：
- 如果仲裁员的行为确实构成了对原告的偏袒或干预，对方当事人可以提出异议，并要求仲裁员予以纠正。
- 如果仲裁员的行为严重影响了仲裁的公正性和权威性，对方当事人还可以考虑向仲裁委员会或相关法院申请撤销仲裁裁决。
- 对于原告而言，如果仲裁员确实提供了不恰当的指导或建议，原告应当保持警惕，并自行判断证据的提交方式和内容，避免受到不当影响。
建议与注意事项：
- 在仲裁过程中，双方当事人应当充分了解仲裁规则和程序，确保自己的诉讼行为符合规定。
- 如果对仲裁员的行为或裁决有异议，应当及时提出，并保留好相关证据和材料，以便在需要时进行维权。
- 双方当事人也可以考虑在仲裁前或仲裁过程中咨询专业律师，以获取更全面、准确的法律建议和指导。
总结来说，仲裁员在仲裁过程中应当保持中立和公正，不偏袒任何一方当事人，也不应主动指导或干预任何一方当事人的诉讼行为。如果仲裁员教原告如何提交证据，且这种行为构成了对原告的偏袒或干预，那么这种行为是不合法的。双方当事人应当充分了解仲裁规则和程序，并在必要时咨询专业律师以维护自己的合法权益。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。