结论：当饭店里工资发错，经理打电话来时，你可以根据实际情况采取以下措施：首先核实工资错误的具体情况，然后与经理沟通解决方案，并保留好相关证据。若沟通无果，可考虑通过法律途径解决。

详细分析：

1. 核实工资错误情况：

   • 当你接到经理的电话，告知工资发错时，首先要做的是核实这一情况。你可以查看自己的工资条、银行流水等记录，确认工资是否确实存在错误，以及错误的金额和原因。
   • 如果确认工资确实发错，你需要进一步了解错误的具体原因，比如是计算错误、系统故障还是其他原因导致的。

2. 与经理沟通解决方案：

   • 在核实工资错误情况后，你应该与经理进行沟通，了解饭店对于这一错误的处理态度和方案。
   • 如果饭店愿意立即补发或调整工资，你可以与经理协商具体的补发时间和方式，并确保双方达成一致。
   • 如果饭店对于工资错误的处理态度不明确或存在争议，你可以要求经理提供书面说明或承诺，以便后续维权。

3. 保留好相关证据：

   • 在与经理沟通的过程中，你应该保留好所有与工资错误相关的证据，如工资条、银行流水、通话记录、短信或邮件等。
   • 这些证据将有助于你在后续维权过程中证明自己的权益，确保问题得到妥善解决。

4. 考虑法律途径：

   • 如果与经理沟通无果，或者饭店拒绝承认工资错误并拒绝补发或调整工资，你可以考虑通过法律途径解决。
   • 根据《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规，劳动者有权获得与其劳动相应的报酬，用人单位不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
   • 你可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，甚至提起诉讼来维护自己的合法权益。

额外建议：

• 在处理工资错误问题时，保持冷静和理性，避免与经理或饭店发生不必要的冲突。
• 如果可能的话，尽量与饭店协商达成和解，以节省时间和精力。
• 如果选择法律途径解决，建议提前咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的风险。

后续行动：

• 根据上述分析，你可以根据自己的实际情况选择合适的措施来处理工资错误问题。
• 如果你需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。