将施工工程中的简单墙体填充劳务承包给个人是否违法，需分情况讨论：

1. 若个人具备相应资质与安全生产条件：

   • 在这种情况下，将简单墙体填充劳务承包给个人，并不直接构成违法。但需注意，即便个人具备资质，作为发包方，您仍需确保承包过程符合《中华人民共和国建筑法》及《中华人民共和国安全生产法》的相关规定，比如签订书面合同、明确双方权利义务、确保施工安全等。

2. 若个人不具备相应资质或安全生产条件：

   • 违法性分析：根据《中华人民共和国建筑法》第二十六条：“承包建筑工程的单位应当持有依法取得的资质证书，并在其资质等级许可的业务范围内承揽工程。禁止建筑施工企业超越本企业资质等级许可的业务范围或者以任何形式用其他建筑施工企业的名义承揽工程。禁止建筑施工企业以任何形式允许其他单位或者个人使用本企业的资质证书、营业执照，以本企业的名义承揽工程。”以及《中华人民共和国安全生产法》的相关规定，若将工程劳务承包给不具备相应资质或安全生产条件的个人，则属于违法行为。
   • 法律后果：此类行为可能导致合同无效，且若因个人施工不当引发安全事故，发包方可能需承担连带责任，包括但不限于民事赔偿、行政处罚，甚至刑事责任。

3. 劳务派遣的特殊性：

   • 若您提及的“承包”实际上是以劳务派遣的形式进行，即个人作为劳务派遣员工被派遣至您的工地工作，则需遵守《中华人民共和国劳动合同法》中关于劳务派遣的规定。劳务派遣单位应当与被派遣劳动者订立二年以上的固定期限劳动合同，按月支付劳动报酬，且劳务派遣单位应当履行用人单位对劳动者的义务，如办理社会保险等。若未遵守这些规定，同样可能面临法律责任。

建议：

• 审查资质：在承包前，务必审查承包个人的资质证书及安全生产条件，确保其具备承接该工程的能力。
• 签订合同：与承包个人签订书面合同，明确双方的权利义务、工程范围、质量标准、安全责任等，以减少纠纷风险。
• 遵守法规：在整个承包过程中，严格遵守《中华人民共和国建筑法》、《中华人民共和国安全生产法》及《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，确保合法合规。
• 考虑劳务派遣的合规性：若选择劳务派遣方式，需确保劳务派遣单位具备合法资质，且与被派遣劳动者签订合法有效的劳动合同，履行用人单位义务。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。