未签劳动合同且被突然降工资，这一行为确实违反了劳动法相关规定，劳动者有权采取一系列措施来维护自身权益。以下是从不同角度为你详细分析：

一、未签劳动合同的法律责任

1. 法律规定：根据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。若用人单位超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，需向劳动者每月支付二倍的工资。

2. 证据收集：作为劳动者，你应积极收集能证明劳动关系的证据，如工资支付记录（工资条、银行流水）、工作证、考勤记录、同事证言、工作聊天记录等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。

二、降薪行为的合法性

1. 变更劳动合同：用人单位降低工资属于变更劳动合同内容，必须与劳动者协商一致并采用书面形式。未经劳动者同意，用人单位单方面降薪是违法的。

2. 保留证据：你应保留降薪的证据，如公司通知、工资条等，以证明工资降低的事实。这些证据将有助于你在维权过程中证明自己的诉求。

三、建议采取的行动

1. 与公司协商：

   • 首先，你可以尝试与公司沟通，指出未签劳动合同及降薪行为违反法律规定，要求公司纠正错误、补签劳动合同并恢复原工资待遇。
   • 协商过程中，注意保留相关记录，如谈话录音、聊天记录等，作为后续维权的证据。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 若协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉，请求其对用人单位的工资支付情况进行监督检查，并责令改正违法行为。

3. 申请劳动仲裁：

   • 如投诉仍无法解决问题，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁请求可包括要求支付未签劳动合同期间的双倍工资差额、补足降薪部分的工资、恢复原工资待遇等。
   • 在仲裁过程中，你需要提供充分的证据证明自己的诉求，如劳动合同（如有）、工资条、工资流水、降薪证据等。

4. 提起诉讼：

   • 若对仲裁结果不满意，你可在规定时间内向人民法院提起诉讼，通过司法途径进一步维护自己的合法权益。

四、注意事项

1. 维权时效：注意劳动仲裁和诉讼的时效规定，避免错过维权时机。一般而言，劳动仲裁的时效为一年，自你知道或应当知道权利被侵害之日起计算。

2. 法律程序：在整个维权过程中，要遵循法律程序，确保诉求得到合法合理的处理。

3. 保持冷静与理性：面对公司的不当行为时，保持冷静和理性至关重要。通过合法途径维权，避免采取过激行为导致不必要的麻烦。

总结来说，未签劳动合同且被突然降工资时，你应依法维权，通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径保护自己的合法权益。同时，注意保留相关证据和遵守法律程序，以确保维权成功。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。