单位清零职工工作餐是否合法，不能一概而论，需要分情况讨论：
如果工作餐是劳动合同或规章制度中的明确福利：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者订立的劳动合同，应当具备劳动报酬、社会保险、劳动保护、劳动条件和职业危害防护等条款。工作餐如果作为劳动合同中的一项明确福利，或者作为用人单位规章制度中规定的员工福利，那么用人单位单方面取消这一福利，可能构成对劳动合同的变更。
- 劳动合同的变更需要用人单位与劳动者协商一致，并采用书面形式。如果用人单位未经协商一致，单方面取消工作餐福利，可能违反了劳动合同的约定，劳动者有权要求用人单位继续履行或寻求法律救济。
如果工作餐并非劳动合同或规章制度中的明确福利，而是用人单位的自愿提供：
- 在这种情况下，工作餐可能被视为用人单位对员工的一种额外关怀或激励措施，而非法律上的义务。因此，用人单位在经营状况发生变化或其他合理原因下，有权决定是否继续提供工作餐。
- 然而，即使工作餐不是法律上的义务，用人单位在取消这一福利时，也应当考虑员工的感受和利益，尽量通过协商或沟通的方式解决，以避免引发不必要的劳动纠纷。
关于工作餐清零可能涉及的其他法律问题：
- 如果用人单位以工作餐清零作为惩罚措施，针对特定员工或群体进行，这可能构成对员工的歧视或不当处罚，违反了劳动法的相关规定。
- 另外，如果工作餐清零导致员工实际收入减少（例如，工作餐原本以补贴形式发放），用人单位可能需要考虑调整员工的工资结构或提供其他形式的补偿，以确保员工的合法权益不受侵害。
建议：
- 对于劳动者而言，如果发现用人单位单方面取消了工作餐福利，且这一福利原本是劳动合同或规章制度中的明确内容，可以先与用人单位进行协商，要求继续履行或寻求其他解决方案。如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
- 对于用人单位而言，在决定取消工作餐福利时，应当充分考虑员工的利益和感受，尽量通过协商或沟通的方式解决。同时，也应当确保取消福利的行为不违反劳动合同的约定或相关法律法规的规定。
总结：单位清零职工工作餐是否合法，取决于工作餐是否构成劳动合同或规章制度中的明确福利，以及用人单位取消这一福利的行为是否违反了相关法律法规或劳动合同的约定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。