结论：实习合同去不了想要单方面解约，能否成功以及是否需要承担责任，主要取决于实习合同中的具体约定以及解约的原因。以下从不同角度为你详细分析：
一、合同有明确约定解约条款的情况
按照合同约定解约：
- 如果实习合同中明确规定了单方面解约的条件、程序以及可能产生的后果，那么你可以按照合同中的约定来执行。例如，合同可能规定在提前一定天数通知对方并支付一定违约金的情况下，可以单方面解约。
- 法律建议：在这种情况下，建议你仔细阅读合同条款，确保自己符合解约条件，并按照合同规定的程序进行解约，以避免不必要的法律纠纷。
合同约定不明确或存在争议：
- 如果合同中的解约条款表述模糊或存在多种解释，那么双方可能对解约的条件和程序产生争议。
- 法律建议：在这种情况下，你可以尝试与对方协商解决争议。如果协商不成，你可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师，以明确自己的权利和义务，并寻求合理的解决方案。
二、合同未明确约定解约条款的情况
协商解约：
- 如果实习合同中没有明确规定解约条款，那么双方可以通过协商来达成解约协议。
- 法律建议：在协商过程中，你可以提出自己的解约理由和期望的解约条件，同时听取对方的意见和诉求。通过友好协商，双方可以达成互利共赢的解约协议。
单方面解约的法律后果：
- 在没有合同约定或协商不成的情况下，如果你单方面解约，可能会面临一定的法律后果。例如，对方可能要求你承担违约责任，包括支付违约金或赔偿损失等。
- 法律建议：在单方面解约前，建议你充分评估自己的法律风险和可能承担的责任。如果解约是必要的，你可以考虑与对方进行书面沟通，明确解约的原因和条件，并保留好相关证据以备不时之需。同时，你也可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
三、特殊情况下的解约
对方违约在先：
- 如果对方在实习合同履行过程中存在违约行为，如未按时支付报酬、未提供约定的实习条件等，那么你有权根据法律规定或合同约定解除合同。
- 法律建议：在这种情况下，建议你先收集对方违约的证据，并与对方进行沟通要求其改正。如果对方拒绝改正或无法联系到对方，你可以考虑单方面解约，并保留好相关证据以备法律诉讼之用。
不可抗力因素：
- 如果因不可抗力因素（如自然灾害、疫情等）导致你无法继续履行实习合同，那么你可以根据法律规定或合同约定解除合同，且通常不需要承担违约责任。
- 法律建议：在这种情况下，建议你及时通知对方并提供相关证明材料，以证明解约是由于不可抗力因素导致的。同时，你也可以与对方协商解决解约后的相关事宜。
最后提醒：在处理实习合同解约问题时，建议你保持冷静和理性，充分评估自己的法律风险和可能承担的责任。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。