货车司机在此次事故中很可能需要承担一定的责任，具体责任大小需根据实际情况综合判断，但未开双闪和未放置警示牌是明显的过错行为，会加重其责任比例。以下是从不同角度的详细分析：
一、法律责任角度
违反交通法规：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，车辆在道路上发生故障或事故后，应当立即开启危险报警闪光灯（双闪），并在车后50米至100米处设置警告标志（警示牌），以提醒其他车辆注意避让。货车司机未开启双闪且未放置警示牌，显然违反了这一规定。
过错责任原则：
- 在交通事故中，通常遵循过错责任原则，即根据各方当事人的过错程度来确定其应承担的责任比例。货车司机的上述违法行为，构成了对交通安全的忽视，是过错行为，因此应承担相应的责任。
二、事故因果关系角度
直接原因与间接原因：
- 摩托车追尾货车，直接原因可能是摩托车司机未保持安全距离、车速过快或注意力不集中等。但货车司机未开启双闪和未放置警示牌，也构成了事故发生的间接原因，因为它降低了其他车辆对潜在危险的警觉性。
责任比例划分：
- 在实际责任划分中，法院或交警部门会综合考虑各方当事人的过错程度、行为对事故发生的作用大小以及因果关系等因素，来确定具体的责任比例。货车司机的违法行为，很可能会被认定为加重其责任比例的因素。
三、可能后果与建议
民事赔偿：
- 如果摩托车司机死亡，其家属有权向货车司机及其保险公司提出民事赔偿请求。赔偿范围可能包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。货车司机因其违法行为，很可能需要承担较大比例的赔偿责任。
行政处罚：
- 货车司机还可能面临交警部门的行政处罚，如罚款、扣分甚至吊销驾驶证等。这些处罚旨在惩罚违法行为，维护交通安全秩序。
建议措施：
- 对于货车司机而言，应严格遵守交通法规，确保在车辆发生故障或事故后及时开启双闪并放置警示牌。同时，应加强交通安全意识教育，提高驾驶技能和应急处理能力。
- 对于摩托车司机而言，也应遵守交通规则，保持安全车速和车距，注意观察前方道路情况，确保行车安全。
总结来说，货车司机在此次事故中因未开启双闪和未放置警示牌而很可能需要承担一定的责任。具体责任大小需根据实际情况综合判断，但无论如何，遵守交通法规、确保行车安全是每位驾驶员的责任和义务。如果您或您身边的人遇到类似法律问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。