当您在线上购买水果遇到商家不给退款的情况时，别担心，您有一系列的措施可以采取来维护自己的合法权益。以下是一个详细且有条理的解决方案：
一、核实退款依据并收集证据
检查质量问题：
- 首先，确认收到的水果是否存在质量问题，如腐烂、变质、异味或与商家描述不符等。
- 及时拍摄照片或视频作为证据，并保留商品包装和标签。
查看商家违约情况：
- 检查商家是否未按约定时间发货、发错货等违约行为。
- 保留聊天记录、订单详情中的发货时间等作为证据。
二、与商家友好协商
清晰表达诉求：
- 通过电商平台的聊天窗口或客服电话联系商家，礼貌且坚定地说明退款原因。
- 提供您所收集的证据，如照片、视频、聊天记录等。
提出合理诉求：
- 根据问题严重程度，您可以要求按腐烂比例退款或全额退款。
- 保持冷静和理性，避免过度要求导致协商破裂。
三、利用电商平台投诉机制
提交投诉：
- 如果与商家的协商无果，您可以向电商平台发起投诉。
- 详细描述问题，上传相关证据，如订单截图、商品照片、聊天记录等。
遵循平台规则：
- 熟悉电商平台的售后保障规则，依据这些规则向平台表明您的合理诉求。
- 平台会根据规则和法律法规处理投诉，并要求商家在规定时间内回应。
四、寻求外部帮助
消费者协会调解：
- 如果平台处理不满意，您可以拨打12315热线或通过全国12315平台进行投诉。
- 详细说明情况，包括商家信息、购买时间、退款协商过程等，消协会根据具体情况进行调解。
工商行政管理部门投诉：
- 您也可以向当地的工商行政管理部门投诉，他们会调查商家行为并采取相应行政措施。
五、考虑法律途径
准备诉讼材料：
- 如果上述途径均无法解决问题，且水果存在严重质量问题（如食品安全问题），您可以考虑通过法律诉讼来维权。
- 准备好购物凭证、商品照片、沟通记录等相关证据材料。
寻求法律援助：
- 如果您对法律程序不熟悉，可以寻求专业律师的援助，以确保维权过程的合法性和有效性。
注意事项
- 保留购物凭证：在整个维权过程中，务必保留好所有购物凭证，如聊天记录、订单号、付款凭证等。这些将是您最有力的支持。
- 及时行动：发现问题后应尽快采取行动，避免拖延导致证据丢失或维权难度增加。
通过以上步骤，您应该能够更有效地解决线上购买水果商家不给退款的问题。记住，保持冷静和理性，遵循法律法规和平台规则，通过合法途径来维护自己的权益。