针对您提出的“提刀殴打未成年怎么处理”这一问题，这实际上涉及到的是未成年人被伤害以及伤害者可能面临的法律责任问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、伤害者刑事责任方面
伤害者年龄与刑事责任：
- 若伤害者不满12周岁，根据法律规定，不负刑事责任。但相关部门可能会根据具体情况，经专门程序评估后，对其进行专门矫治教育。
- 若伤害者已满12周岁不满14周岁，且犯故意伤害罪致人重伤或死亡，或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，且情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的，应负刑事责任，并从轻或减轻处罚。
- 若伤害者已满14周岁不满16周岁，对故意伤害致人重伤或死亡等严重暴力犯罪行为需承担刑事责任。若提刀殴打未成年达到重伤程度或导致死亡，需承担刑事责任，但从轻或减轻处罚。若未致人重伤，则可能不构成刑事犯罪，但可能受治安管理处罚，并从轻或减轻处罚。
- 若伤害者已满16周岁不满18周岁，应负刑事责任。提刀殴打未成年构成犯罪的，依照相应罪名定罪量刑，但因是未成年人，应从轻或减轻处罚。具体量刑根据伤害程度，如三年以下有期徒刑、拘役或者管制（轻伤），或三年以上十年以下有期徒刑（重伤）。
正当防卫情况：
- 若在提刀殴打过程中，未成年受害者存在正当防卫情节，且被法院认定，则受害者无需承担刑事责任，而伤害者仍需根据其行为承担相应责任。
二、民事赔偿方面
- 无论伤害者是否承担刑事责任，其监护人（包括父母或其他监护人）均需承担民事赔偿责任。
- 赔偿范围包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
- 若造成残疾，还需赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；若造成死亡，需赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
- 若伤害者有财产，应先从其本人财产中支付赔偿费用，不足部分由监护人赔偿。
三、其他处理措施
治安管理处罚：
- 对于情节较轻、不构成犯罪的提刀殴打行为，若是已满14周岁不满18周岁的伤害者，应按照《治安管理处罚法》从轻或减轻处罚；不满14周岁的，不予处罚，但责令其监护人严加管教。
教育和矫正措施：
- 不管是否涉及刑事或治安处罚，对于提刀殴打未成年的伤害者，学校、家庭和社会都应给予相应的教育、心理辅导以及行为矫正措施。
- 措施包括但不限于责令家长或监护人加以管教、送工读学校进行矫治和接受教育等，以帮助其认识错误并走上正确道路。
四、对受害者的保护
- 受害者及其家属应及时报警，并保留好相关证据，如医疗记录、现场照片等，以便后续维权。
- 受害者可以寻求法律援助或心理咨询，以维护自身权益并缓解心理创伤。
综上所述，对于提刀殴打未成年的行为，需全面考虑伤害者的年龄、行为性质与后果，以及是否存在正当防卫等情节，确保既依法保护受害者的合法权益，又充分考虑伤害者的身心特点和教育挽救的需要。同时，社会各界也应共同努力，为未成年人创造一个安全、健康的成长环境。