结论前置：公司集资是否会不还，取决于集资行为的合法性、公司的财务状况以及法律程序的执行情况。以下从多个角度进行详细分析：
一、合法集资情况下的还款责任
借款合同关系：
- 若公司集资行为合法，即形成了借款合同关系。根据《中华人民共和国民法典》第六百七十五条，借款人（公司）应当按照约定的期限返还借款。若期限不明，贷款人（集资人）可以催告借款人在合理期限内返还。
- 法律后果：若公司未如期偿还集资款，则构成违约，需承担继续履行、补救措施或赔偿损失等违约责任，并可能需支付逾期利息（《民法典》第五百七十七条、第六百七十六条）。
还款保障措施：
- 集资人可要求公司提供担保，如抵押、质押或保证，以增加还款的保障。
- 在集资协议中明确还款计划、利息支付方式及违约责任，以便在发生纠纷时有据可依。
二、非法集资情况下的资金追回
非法集资的定性：
- 非法集资是指使用诈骗方法非法集资，数额较大，可能构成非法吸收公众存款罪或集资诈骗罪（《刑法》第一百九十二条及相关司法解释）。
- 法律后果：非法集资行为不仅会导致公司承担刑事责任，还可能使集资人面临资金损失的风险。
资金追回途径：
- 报警与立案侦查：集资人应立即向公安机关报案，由公安机关进行立案侦查。在法院对非法集资行为进行定罪后，执法机关会依法对涉案公司的资产进行查封、扣押、冻结。
- 资产清算与追缴返还：查封、扣押、冻结的资产会进行公开拍卖、变现等处置，所得款项将按照一定的规则和比例返还给集资参与人。
- 责任人退赔退赃：非法集资案件中的相关责任人员，如能主动退赔退赃，可作为从轻、减轻处罚的情节，同时增加可用于返还集资参与人的资金总额。
追回资金的不确定性：
- 追回资金的具体金额和比例取决于公司的资产状况、法律程序的复杂性以及集资参与人的人数等因素。
- 若公司资产不足或已被转移、隐匿，集资人可能面临资金无法全额追回的风险。
三、集资人的维权建议
协商与调解：
- 首先尝试与公司管理层进行沟通，了解集资未还的具体原因，并要求公司提出明确的还款计划。
- 若直接沟通无果，可寻求公司内部有威望人员、工会组织或行业协会等第三方机构进行调解。
证据收集与准备：
- 确保手头拥有集资协议、付款凭证、催款函及发送凭证等关键证据。
- 保存与公司相关人员的所有沟通记录，以备后续维权之需。
法律途径选择：
- 若公司集资行为涉嫌违法，可向当地银保监会派出机构或其他相关金融监管部门投诉举报。
- 根据集资协议中的仲裁条款（如有），向约定的仲裁机构申请仲裁。
- 准备起诉状、证据清单等诉讼材料，向公司所在地的基层人民法院提起诉讼，请求法院判决公司偿还欠款及利息。
- 若胜诉后公司仍未履行还款义务，可向法院申请强制执行。
关注公司资产状况与风险防范：
- 在采取上述措施的同时，密切关注公司的资产状况，防止其转移、隐匿资产。
- 提高风险防范意识，谨慎评估参与公司集资活动的风险，避免盲目投资。
总结与建议：公司集资是否会不还，取决于多种因素。作为集资人，应首先了解集资行为的合法性，并在集资前要求公司提供充分的还款保障措施。若发生集资未还的情况，应积极通过协商、调解、法律途径等方式维护自己的合法权益。同时，提高风险防范意识，避免参与非法集资活动，以保护自己的财产安全。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。