借条到期重新打借条时，可以不写还款日期，但需根据具体情况权衡利弊。以下是具体分析：

1. 法律层面：不写还款日期的借条仍然有效
   根据《民法典》第六百七十五条，借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。
   因此，即使新借条未写还款日期，借条本身仍具有法律效力，债权人仍有权要求还款，但需通过催告程序明确合理期限。

2. 不写还款日期的利弊分析

   • 利：
     
     • 避免因未按时还款被认定为“逾期”，减少借款人被催告的压力；
       
     • 债权人可灵活掌握还款时间，在需要资金时随时主张权利。
       
   • 弊：
     
     • 债权人需主动催告并留存证据（如书面通知、录音等），否则可能因“合理期限”不明确导致维权困难；
       
     • 借款人可能因无明确期限而拖延还款，增加债权实现的风险。

3. 实务建议

   • 若选择不写还款日期：
     
     • 在借条中明确约定“债权人可随时要求还款，但需提前XX日通知借款人”；
       
     • 保留催告记录（如短信、邮件、律师函等），以证明已给予合理期限。
       
   • 若选择写还款日期：
     
     • 明确具体日期（如“2025年12月31日前”），避免模糊表述（如“尽快”“年底”）；
       
     • 可约定逾期利息或违约金，增加借款人违约成本。

4. 特殊情形：诉讼时效问题

   • 未写还款日期的借条，诉讼时效从债权人首次催告并给予合理期限届满之日起计算（最长不超过20年）；
     
   • 写明还款日期的借条，诉讼时效从还款期限届满之日起计算（3年）。
     因此，不写还款日期可能延长诉讼时效保护期，但需以有效催告为前提。

总结：不写还款日期是法律允许的，但需通过补充条款或催告程序弥补操作风险。建议根据双方信任程度、资金需求紧迫性等因素综合决策，并在借条中明确相关权利义务。如有具体案例或条款设计需求，可进一步向我咨询。