针对您提出的“给酒店安装玻璃不给钱怎么办”的问题，我理解您是遇到了合同纠纷中的付款问题。以下是我从多个角度为您分析并给出的建议：

1. 合同审查与证据收集：

   • 首先，您需要回顾与酒店签订的安装合同，确认合同中关于付款条款的具体约定，包括付款时间、付款方式、违约责任等。
   • 收集所有与安装工程相关的证据，如合同文本、安装过程中的照片或视频、与酒店方的沟通记录（包括邮件、短信、微信等）、安装完成后的验收报告等。这些证据将有助于您证明已经按照合同约定完成了安装工作，并有权要求酒店支付相应款项。

2. 协商与沟通：

   • 在收集完证据后，您可以尝试与酒店方进行协商，明确表达您的诉求，即要求酒店按照合同约定支付安装费用。
   • 在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞或行为。同时，可以提出一些合理的解决方案，如分期付款、提供发票等，以促成双方的和解。

3. 发送律师函或催款通知：

   • 如果协商无果，您可以考虑委托律师向酒店方发送律师函或催款通知，正式要求酒店支付欠款，并告知其若不履行付款义务将承担的法律后果。
   • 律师函或催款通知通常具有更强的法律威慑力，能够促使酒店方重视并尽快解决付款问题。

4. 法律途径解决：

   • 若酒店方仍拒绝支付欠款，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。具体来说，您可以向法院提起诉讼，要求酒店支付安装费用及可能产生的违约金、利息等。
   • 在诉讼过程中，您需要提交之前收集的证据来支持您的诉求。法院将根据双方提供的证据和法律规定进行审理，并作出判决。
   • 若判决酒店支付欠款，但酒店仍不履行，您可以申请法院强制执行。强制执行措施可能包括查封、扣押、拍卖酒店方的财产等，以确保您的权益得到实现。

5. 注意事项与风险防范：

   • 在整个过程中，务必保持与酒店方的沟通记录，并妥善保存所有相关证据。这些证据将在后续协商、律师函发送或法律诉讼中发挥关键作用。
   • 同时，注意关注诉讼时效问题。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需要在诉讼时效期间内提起诉讼或采取其他法律措施来维护自己的权益。
   • 另外，也要考虑到诉讼可能带来的时间成本和费用支出。在决定是否通过法律途径解决纠纷时，需要权衡利弊并做出明智的选择。

总结来说，面对酒店安装玻璃不给钱的问题，您可以通过合同审查与证据收集、协商与沟通、发送律师函或催款通知以及法律途径解决等多种方式来维护自己的权益。 在整个过程中，务必保持冷静和理性，并妥善保存所有相关证据。如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。