针对您提出的“一家民宿安装锁不给钱怎么办”的问题，这确实是一个涉及合同履行和权益保护的问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确几个关键点：
合同关系：
- 民宿与安装锁的服务提供者之间应当存在一个明确的合同关系，无论是口头还是书面形式。这个合同应当明确双方的权利和义务，包括安装锁的费用、支付方式、安装时间等。
费用支付：
- 如果民宿已经接受了安装锁的服务，并且服务提供者已经按照合同要求完成了安装工作，那么民宿就有义务按照合同约定的金额和时间支付费用。
- 如果民宿认为费用不合理或存在争议，应当在安装前与服务提供者进行协商，而不是在安装完成后拒绝支付。
解决争议的方式：
- 如果民宿和服务提供者之间就费用问题存在争议，首先应当尝试通过友好协商的方式解决。双方可以重新审视合同条款，或者就费用问题进行进一步的谈判。
- 如果协商无果，民宿可以考虑通过法律途径解决争议。这包括向当地的消费者协会投诉、寻求法律援助或者提起诉讼等。
针对您的情况，我建议您采取以下步骤：
回顾合同：
- 首先，回顾您与安装锁服务提供者之间的合同，确认双方的权利和义务，特别是关于费用支付的条款。
尝试协商：
- 如果合同中有明确的费用支付条款，但您认为费用不合理或存在其他争议，尝试与服务提供者进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，您可以考虑寻求法律援助。咨询专业的律师或法律机构，了解您的权益和可行的法律途径。
采取法律行动：
- 如果必要，您可以向法院提起诉讼，要求服务提供者履行合同义务或解决费用争议。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的主张。
此外，我还想提醒您，在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为。通过合法途径解决争议是保护自己权益的最佳方式。
最后，如果您认为服务提供者的行为涉嫌欺诈或敲诈勒索等违法行为，您也可以向当地公安机关报案，寻求警方的帮助和支持。希望这些建议能对您有所帮助。