针对您在超市购买到非该商品商标的问题，这涉及到商标侵权赔偿的相关法律事宜。以下是我为您详细梳理的赔偿原则、数额确定方式以及实际操作建议：
一、赔偿原则与目的
商标侵权的赔偿主要是为了弥补您（作为权利人或消费者，在此情境下更侧重于从消费者权益保护角度理解，但赔偿原则同样适用商标权被侵害的情境）因购买到侵权商品而可能遭受的损失，并起到惩戒侵权行为、维护市场秩序的作用。虽然直接损失可能主要体现在购买了不符合预期的商品上，但赔偿的考量还会涉及更广泛的商标权保护层面。
二、赔偿数额的确定方式（从消费者维权及商标权保护双重角度分析）
实际损失考量：
- 作为消费者，您因购买到侵权商品可能遭受的直接损失包括商品价款、因商品质量问题导致的其他损失（如健康损害等，若有）。您需要保留好购物小票、商品实物等证据，以证明您的购买行为和损失情况。
- 从商标权保护角度，若您同时是商标权人或代表商标权人维权，则还需考虑因侵权导致的销售减少、市场份额下降等直接经济损失，这需要更详细的财务和市场数据支持。
侵权所得调查：
- 若超市的侵权行为被证实，且其因销售侵权商品获得了不当利益，这部分利益也可能成为赔偿的考量因素。这通常需要专业的财务调查和证据收集。
法定赔偿与合理开支：
- 在无法准确确定实际损失和侵权所得的情况下，法律提供了法定赔偿的范围。对于消费者而言，这可能主要体现在退还商品价款及可能的赔偿金上。
- 同时，您为维权所支付的合理开支，如调查取证费、律师费（若涉及诉讼）等，也应纳入赔偿范围。
惩罚性赔偿（针对恶意侵权）：
- 若超市的侵权行为被认定为恶意且情节严重，法律允许在确定赔偿数额时考虑惩罚性赔偿，以严厉打击恶意侵权行为。
三、实际操作建议
证据收集：
- 立即保留购物小票、商品实物、包装、标签等所有可能证明侵权行为的证据。
- 若可能，拍摄购买现场的照片或视频，记录侵权商品在超市中的陈列情况。
与超市协商：
- 首先尝试与超市管理层或客服部门沟通，说明情况并要求退换货及赔偿。
- 保留好与超市沟通的记录，如邮件、短信、通话录音等。
寻求消费者协会或市场监管部门的帮助：
- 若与超市协商无果，可向当地的消费者协会或市场监管部门投诉，寻求他们的调解和帮助。
考虑法律途径：
- 若上述途径均无法解决问题，且您认为自己的权益受到了严重侵害，可考虑咨询专业律师并提起诉讼，要求超市承担相应的赔偿责任。
综上所述，超市商标侵权的赔偿数额并非固定不变，而是需根据具体情况进行综合考虑和计算。在处理此类纠纷时，建议您遵循相关法律法规的规定，积极收集证据并寻求专业帮助，以确保您的权益得到有效维护。