结论：未犯罪三次但有前科的情况下能否从事保安工作，需结合前科性质、当地法规及用人单位要求综合判断，存在以下两种可能性：
若前科属于“累犯”或涉及暴力、危害公共安全等严重犯罪
根据《保安服务管理条例》第十七条，曾因故意犯罪被刑事处罚的人员不得担任保安员。此处“故意犯罪”不限制次数，即使仅一次故意犯罪（如故意伤害、盗窃等），只要被判处刑罚，即丧失保安从业资格。例如，张三曾因故意伤害罪被判刑，即使仅一次犯罪记录，也无法通过保安从业资格审核。
若前科属于过失犯罪或轻微刑事犯罪（如交通肇事罪、危险驾驶罪）
法律未明确禁止此类人员从事保安工作，但需满足以下条件：
- 刑罚执行完毕：需完成服刑、缓刑考验期或罚金缴纳等全部刑罚；
- 无其他禁止性情形：如未被剥夺政治权利、未在缓刑考验期内等；
- 用人单位同意：部分单位可能通过内部规定进一步限制，例如要求无任何犯罪记录。
例如，李四曾因危险驾驶罪被判拘役，刑罚执行完毕后，若当地无额外限制，其理论上可从事保安工作，但需用人单位认可。
补充说明：
- 地区差异：部分省份可能出台更严格的地方性法规，例如扩大禁止从业的犯罪类型范围，需以当地政策为准；
- 行业特殊性：若保安岗位涉及重点单位（如学校、医院），用人单位可能提高准入门槛，要求无犯罪记录；
- 动态审查：即使初始通过审核，若后续发现隐瞒前科，用人单位可依据《劳动合同法》解除合同。
建议：
- 携带身份证、无犯罪记录证明（若可开具）至当地公安局治安管理部门咨询具体资格；
- 联系目标用人单位，确认其内部招聘标准；
- 若前科记录已封存（如未成年人犯罪），可主张不公开使用该记录。
如有进一步疑问，可直接向我提供前科类型、所在地区等细节，我将结合具体法规为您分析。