商家不按照优惠券履行，属于违约行为，您有权要求商家继续履行、赔偿损失或采取其他合法措施维护自身权益。具体可从以下几个角度分析和处理：

1. 核查优惠券使用规则

首先需确认优惠券的具体条款（如使用范围、有效期、限制条件等）。若商家未履行承诺，需区分是商家故意违约还是优惠券规则存在歧义或您未满足条件：

• 若优惠券规则明确（如“满100减20”且无其他限制），商家拒绝使用，则构成违约；
  
• 若优惠券规则模糊（如“部分商品可用”但未明确列举），或您未满足条件（如未达到最低消费金额），商家拒绝使用可能合理，但需以规则为依据。
  

建议：保存优惠券截图、使用规则、与商家的沟通记录（如聊天记录、录音等），作为后续维权证据。

2. 与商家协商解决

若商家拒绝履行，可优先通过沟通协商解决：

• 明确诉求：要求商家按优惠券规则提供优惠，或补偿差价；
  
• 留存证据：若协商无果，需记录协商过程（如时间、对方答复），作为后续投诉或诉讼的依据。
  

示例话术：
“根据优惠券规则，我符合使用条件，但您拒绝履行，请说明具体原因并给出解决方案。否则我将通过平台投诉或法律途径维权。”

3. 向平台或监管部门投诉

若协商无果，可根据购买渠道选择投诉途径：

• 线上平台（如淘宝、京东）：通过平台客服投诉，提供优惠券规则、沟通记录等证据，要求平台介入处理；
  
• 线下商家：向当地消费者协会（12315）或市场监管部门投诉，说明商家违约事实，要求调解或处罚；
  
• 支付渠道：若通过第三方支付（如支付宝、微信），可尝试通过支付平台申请纠纷处理。
  

法律依据：
根据《消费者权益保护法》第16条、第55条，商家未按约定提供商品或服务，需承担继续履行、赔偿损失等责任；若存在欺诈行为（如虚构优惠券优惠），您还可主张“退一赔三”。

4. 通过法律途径维权

若损失较大或商家态度恶劣，可向法院起诉：

• 诉讼请求：要求商家履行优惠券承诺、赔偿损失（如差价、维权成本）；
  
• 证据材料：优惠券规则、购买记录、沟通记录、投诉记录等；
  
• 诉讼成本：小额纠纷（如几十元）可能需权衡成本，但若涉及金额较大或商家行为恶劣，法律途径是有效手段。
  

提示：诉讼前可尝试发送《律师函》警告商家，部分商家可能因惧怕法律后果而妥协。

总结建议

1. 优先协商：明确诉求，留存证据；
   
2. 投诉调解：通过平台或监管部门快速解决；
   
3. 法律维权：若其他途径无效，果断起诉。
   

若您需要进一步分析优惠券规则或协助起草投诉材料，可直接向我提供具体信息，我会为您详细解答。