结论前置：针对您车辆被刮蹭后嫌疑车逃逸且事后称没发现的情况，您可以按照以下步骤来处理：首先积极收集证据，然后及时报警并配合交警调查，同时联系保险公司进行理赔处理。若确定对方为逃逸方且其拒绝承担责任，您可依法通过民事诉讼途径要求对方赔偿损失。
一、收集证据
事故现场及周边证据
- 如果您的车辆安装了行车记录仪，检查是否有记录到事故发生的视频，视频应清晰显示事故发生的时间、地点、对方车辆特征（车型、颜色、车牌号）及刮蹭过程。
- 拍摄现场照片，包括两车相对位置、刮蹭部位及痕迹、周围环境标识等，开启手机时间水印功能以确保照片的真实性。
- 查找事故现场或周边是否有监控摄像头，记录下位置信息，以便后续请求交警部门调取。
寻找目击证人
- 询问事故现场附近是否有目击者，记录他们的联系方式，并请求他们提供书面证人证言，注明见证内容、时间、地点及个人信息。
二、及时报警处理
- 报警：向当地交警部门报案，详细描述事故经过，包括事故发生的时间、地点、对方车辆特征及逃逸方向等，并提交收集到的证据。
- 配合调查：交警部门将依据《道路交通安全法》及相关法规进行调查，包括查看沿途监控、询问双方当事人（若能找到对方）、走访周边群众等。您应积极配合交警的调查工作，提供必要的协助。
三、联系保险公司定损理赔
自己车辆定损
- 及时联系自己的保险公司，说明事故情况并提供相关证据。
- 保险公司将安排定损员评估车辆受损情况，确定维修费用。
- 按照保险公司要求提供相关证明材料，如事故证明、车辆维修发票等，以顺利获得理赔。
要求对方赔偿（若能找到对方）
- 若交警部门能够确定肇事车辆且找到对方，且对方应承担事故责任，您可要求其赔偿车辆维修费用等损失。
- 若对方购买了交强险和商业险，您可通过其保险公司进行理赔；若对方没有保险或拒绝赔偿，则可通过法律途径解决。
四、法律责任与法律途径
对方可能承担的法律责任：
- 根据《道路交通安全法》，造成交通事故后逃逸尚不构成犯罪的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，并可并处十五日以下拘留。
- 若对方刮蹭时应当知道发生了事故却仍然离开现场，可能会被认定为交通肇事逃逸，面临更严重的法律责任。
您的法律途径：
- 若能确定肇事方但对方不承认或拒绝赔偿，您可通过民事诉讼途径要求其承担民事赔偿责任。在诉讼过程中，您需提供充分证据以证明对方的过错和自己的损失。
- 保留好所有与事故相关的证据，包括照片、视频、证人证言、事故证明、车辆维修发票等，这些将是您在诉讼中的重要依据。
五、特殊情况处理
- 若对方确实未察觉刮蹭：
- 在某些情况下，对方可能确实未察觉到刮蹭而离开了现场。这种情况下，对方通常不构成交通肇事逃逸，但仍应承担相应的民事赔偿责任。
- 您仍应积极收集证据并报警，由交警部门进行调查并确定事故责任。若对方愿意承担责任并进行赔偿，则问题可得到妥善解决。
总结与建议：面对车辆被刮蹭后嫌疑车逃逸且事后称没发现的情况，您应保持冷静并按照上述步骤处理。积极收集证据、及时报警并配合调查、联系保险公司理赔以及必要时通过法律途径维护自己的合法权益是关键。在整个过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。