核心结论：离职被扣1600元是否合理，需结合扣款原因、劳动合同约定及法律规定综合判断。若扣款违法，您可通过协商、投诉或劳动仲裁追回；若扣款合法，则需接受但可要求用人单位说明依据。以下是具体分析：

1. 先确认扣款原因是否合法

根据《劳动合同法》《工资支付暂行规定》等，用人单位仅能在以下情形扣工资：

• 法定扣款：如代扣代缴个人所得税、社保个人部分、法院判决的抚养费等；
• 约定扣款：劳动合同或规章制度中明确约定且不违反法律强制性规定的扣款（如严重失职造成损失的赔偿，但需证明损失与您的过错直接相关，且赔偿额不超过月工资20%）；
• 违纪扣款：如迟到、旷工等，但每月扣款不得超过月工资20%，且扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准。

若扣款原因不属于上述情形（如“离职未提前30天通知”“未完成工作交接”等），则用人单位无权扣款，属于违法行为。

2. 检查劳动合同和规章制度

• 若劳动合同或公司规章制度中明确约定了“离职扣款”条款，需审查该条款是否合法：
  • 条款内容是否违反法律强制性规定（如“离职扣全部绩效”可能违法）；
  • 条款是否经民主程序制定（如职工代表大会讨论通过）并公示告知您；
  • 扣款金额是否合理（如与实际损失匹配）。

若条款违法或未履行法定程序，则该条款无效，用人单位仍需返还扣款。

3. 维权步骤

（1）与用人单位协商

• 书面要求用人单位说明扣款依据（如制度条款、损失证明等）；
• 若用人单位无法提供合法依据，可要求立即返还扣款。

（2）向劳动监察部门投诉

• 携带劳动合同、工资条、扣款通知等证据，向当地劳动保障监察大队投诉；
• 监察部门可责令用人单位限期支付，逾期不支付可加付赔偿金。

（3）申请劳动仲裁

• 若投诉无果，可在离职后1年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；
• 仲裁请求可包括：返还扣款1600元、支付逾期利息或赔偿金（如适用）。

4. 特殊情形提醒

• 试用期离职：即使未提前3天通知，用人单位也无权扣款（除非能证明您给公司造成实际损失）；
• 未签劳动合同：若未签合同，您仍可主张返还扣款，且可同时要求用人单位支付未签合同的双倍工资差额；
• 扣款超过月工资20%：即使您有过错，超出部分也属违法，可要求返还。

建议行动：先与用人单位沟通，要求其出示扣款合法依据；若无法解决，尽快收集证据（如工资条、扣款通知、劳动合同等）向劳动监察部门投诉或申请仲裁。如有疑问，可随时向我咨询具体操作细节。