结论：麻将桌上偷牌子，钱老板包庇牌友的行为是否违法，需分情况讨论。若偷牌行为构成诈骗或盗窃，且钱老板明知而包庇，则可能涉及违法甚至犯罪；若情节轻微不构成犯罪，也可能面临治安管理处罚。以下为详细分析：
一、偷牌行为的法律性质
若偷牌行为构成诈骗：
- 法律解释：诈骗是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取款额较大的公私财物的行为。在麻将桌上偷牌，若目的是通过欺骗手段获取他人财物，且数额较大，则可能构成诈骗罪。
- 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
若偷牌行为构成盗窃：
- 法律解释：盗窃是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为。在麻将桌上偷牌，若是在他人不知情的情况下秘密窃取，且数额较大，则可能构成盗窃罪。
- 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
二、钱老板包庇行为的法律性质
若钱老板明知牌友偷牌而包庇：
- 法律解释：包庇罪是指明知是犯罪的人而为其提供隐藏处所、财物，帮助其逃匿或者作假证明包庇的行为。若钱老板明知牌友偷牌构成犯罪，而为其提供隐藏、财物或作假证明等帮助，则可能构成包庇罪。
- 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》第三百一十条，明知是犯罪的人而为其提供隐藏处所、财物，帮助其逃匿或者作假证明包庇的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑。犯前款罪，事前通谋的，以共同犯罪论处。
若钱老板包庇行为情节轻微不构成犯罪：
- 法律解释：即使钱老板的包庇行为不构成犯罪，也可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定。
- 法律后果：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对于提供虚假证言、谎报案情等影响行政执法机关依法办案的行为，可以处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款。
三、综合分析与建议
- 综合分析：麻将桌上偷牌子，若构成诈骗或盗窃，且钱老板明知而包庇，则钱老板的行为可能涉及违法甚至犯罪。即使情节轻微不构成犯罪，也可能面临治安管理处罚。
- 建议：
- 对于偷牌者：应认识到偷牌行为的违法性，立即停止此类行为，并主动向受害者道歉、赔偿损失。
- 对于钱老板：若明知牌友偷牌而包庇，应立即停止包庇行为，并鼓励牌友主动向公安机关投案自首，争取从宽处理。同时，钱老板自身也应主动向公安机关说明情况，配合调查。
- 对于受害者：若发现偷牌或包庇行为，应及时向公安机关报案，维护自身合法权益。
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